Recette d’après Jacques Demy, Musique de Michel Legrand, Voix de Anne Germain, Actrice Catherine Deneuve. D'après le conte de C.Perrault.
Voici ce que nous avons suivi à la lettre près :
1. Prenez de la farine, Versez dans la terrine, Quatre mains bien pesées: 4 x 40 soit 160 g de farine
2. Choisissez quatre œufs frais : Et bien 4 œufs, pas moins, pas plus
3. Un bol de lait entier, Bien crémeux s’il vous plaît : 100 ml de lait entier bien frais (un petit bol comme dans le film)
4. De sucre parsemez : j’ai recouvert l’appareil de sucre en poudre, soit 70 g
5. Une main de beurre fin : 80 g de beurre doux ou demi-sel
6. Un souffle de levain : un demi sachet de levure chimique
7. Une larme de miel : 1 cuillère à café de miel
8. Et un soupçon de sel : 1 pincée de sel
9. De glisser un présent Pour votre fiancé(e) : soyez inventif !
10. Tandis que la pâte repose : repos de 30 minutes, je n’ai pas pu attendre plus longtemps!!
11. Et laisser cuire une heure : Cela peut paraître long mais ça marche. Préchauffez votre four à 120° et laissez cuire 1 heure dans un moule en verre type Pyrex.
12. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau à partir de 50 minutes, on ne sait jamais !!
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