La famosa ricetta tipica di alcuni paesi del nisseno e dell'agrigentino in chiave gluten free.
Potete leggere la ricetta anche qui:
www.lacassataceliaca.it/2014/...
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Ingredienti per circa 8 porzioni
(Ricetta base per pizza di Giovanni Lilla)
400 g farina senza glutine Biaglut pacco da 1 kg
200 g fecola di patate senza glutine
20 g sale
400 g acqua
5 g lievito di birra disidratato
per il ripieno:
patate
salsiccia o carne tritata
olive nere
pecorino grattugiato
formaggio a dadini
prosciutto
pepe
Insaporitore per patate
origano
olio d’oliva
Негізгі бет Le 'mbriulate, una ricetta tradizionale siciliana ma senza glutine
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