Decouvrez la recette du Pad thaï ou Phat thaï, un delicieux plat de pâtes de riz sautées Thaïlandais, avec ou sans poulet, un plat de street food incontournable devenu populaire en France qui est un plat complet, généreux et surtout qui va ravir vos papilles. Une recette aux parfums et aux saveurs d'Asie très simple à realiser qui fera partie de vos favorites.
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La musique :
▶ Fanfare For Fantasma - Noah Sorota
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INGREDIENTS POUR 3 personnes
200gr de nouilles de riz
2 echalottes
4 gousses d'ail
100gr de pousses de haricots mungo
15gr de crevettes sechées
30gr de sucre de palme
50 à 100gr de feuilles d'ail et de ciboulette thaï
3 oeufs
100gr de tofu ferme
30gr de cacahuetes grillées
1 CAC de piment en poudre ou en flocons
Huile vegetale pour la cuisson
Citron vert
Pour la viande :
200gr de volaille (poitrine ou haut de cuisse)
1 CAS de sauce d'huitre
1 CAC de fecule de maïs
1/4 CAC de sel
Pour la sauce :
30gr de pulpe de tamarin diluée ds 15cl d'eau chaude
3 CAS de sauce nuoc mam
1 CAS de sauce sauce soja foncée
1 CAC de sucre en poudre
15cl d'eau chaude
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