Tout le monde connait le riz cantonnais, ce fameux riz sauté avec des petits pois et du jambon. Mais connaissez-vous la recette ? Celle qu'on retrouve dans vos restaurants préférés, je vous livre la recette proposée dans le restaurant asiatique de mes parents !
Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes:
- 300g de riz parfumé cuit
- 4 tranches de jambon
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 3 oeufs
- 100g de petit pois surgelés de préférence
- 3 c. à soupe de sauce de soja
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de poivre noir
Chapitres :
00:00 Intro
00:37 Liste des ingrédients
01:07 Cuisson du riz
01:40 Préparation des ingrédients
03:06 La Cuisson
04:18 Le dressage
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💡Astuce :
- Attention à ne pas mettre trop d'eau lors de la cuisson du riz. Il faut que le riz reste très ferme, pas trop collant tout étant cuit
- tout est dans les bras, il faudra remuer énergiquement !
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🎵 Musique:
IKSON - OKAY
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LE RIZ CANTONNAIS COMME AU RESTAURANT- RECETTE FACILE & RAPIDE + ASTUCES
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