Regionales | Land und Leute | ORF 2 | 02.09.2023 | 04:25 Min. |
Leben auf dem Vorsäß
Wohnen und Kochen wie in vergangenen Zeiten - die bekannte Köchin Karin Kaufmann macht das im Sommer auf ihrem Vorsäß, einer Zwischenetappe zur Hochalpe (Hochalm) auf etwa 1000 Metern Seehöhe, oberhalb von Mellau in Vorarlberg. Sie kocht am Berg wie früher ausschließlich mit dem Holzherd alte Rezepte und nützt, was der Wald hergibt.
Link zur Webseite von "Land und Leute" und zu den Rezepten:
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Zur Frau Kaufmann
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