なぜ、ナイフへ。なぜ、包丁へ。佐治打刃物さんへ潜入取材に行ってきました。
00:00今回の潜入先
00:46折りたたみ式包丁
02:55鉈から始めた
06:50三代目_野村和生
11:02有色ダマスカスについて
12:00その他の包丁|伝えるために
13:38工場_鍛造
19:38ハンドル|手作りへのこだわり
32:20 2種類の有色ダマスカス
33:20エンディング
▼武生ナイフビレッジHP_佐治打刃物
www.takefu-knifevillage.jp/saji
▼佐治さんの包丁が買えるとこ
・HAGAKURE
hagakure-shop.com/search?type=product&options%5Bprefix%5D=last&q=佐治
・清助刃物
seisukehamono.com/search?q=佐治
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(包丁研ぎ・講演、切り方指導。撮影、
ラジオ、メディア出演、参っております)
◎メディア出演
・フジテレビ「アウト×デラックス」
・関西テレビ「スローでイージーなルーティーンで」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・テレビ東京「9windows」
・テレビ東京「よじごじdays」
・読売テレビ「あさパラ!」
・ラジオきしわだ
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【初心者のための】おすすめ砥石・包丁・まな板
sandwich-oirikitchen.hatenablog.com/entry/2022/04/17/112636?_ga=2.51721002.24167379.1650155320-1319897331.1649978418
【ぼくの愛用】包丁・砥石・まな板など紹介しています。
sandwich-oirikitchen.hatenablog.com/entry/2022/04/17/174459?_ga=2.51721002.24167379.1650155320-1319897331.1649978418
▼最近のお気に入り包丁
↓世界で一つだけの包丁(声が入る包丁)
おすすめです。
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▼自己紹介
包丁を愛しています。
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【出張研ぎ師】
◎自己紹介動画「おいりって何者?」
kzitem.info/news/bejne/uoKJwHd_gHlein4
◎26歳|AB型
◎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→神戸一人暮らし
出身:静岡県浜松市
好きなこと:DIY
好きなスポーツ:卓球、テニス
好きなアーティスト:星野源
好きな女優:宮崎あおい
好きな脚本家:坂本裕二
食べないもの:加工肉
好きな食べ物:りんご、蕎麦
夢:「人生 切る 喜びを」切ることの重要性、楽しさを世界中に届ける。刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。レシピ本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの知識を広める。
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【包丁の疑問】お悩み解決|理論
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