Ingrediente(2 portii)
-2 morcovi sau baby carrot
-1 ardei mare kapia rosu
-1 dovlecel(pulpa)
-1-2 cepe(rosii)
-2 linguri ulei de masline
-30-40 grame unt
-1 lingurita zahar brun
-1 lingura reductie otet balsamic
-sare, piper
-optional 1-2 linguri sweet chili
Mod de preparare:
-Intr-o tigaie intinsa se adauga uleiul si untul si se soteaza legumele taiate bastonase, rondele sau cuburi mari, asezate pe un singur strat, pentru cca. 10 minute.Legumele se soteaza pe rand pentru a preveni inabusirea.Dupa ce s-au sotat, se scurge excesul de ulei si se amesteca toate legumele.Se adauga zaharul brun, un praf de sare, piper si reductia de otet balsamic.
Se continua caramelizarea legumelor pentru 2-3 minute.Se pot folosi si alte legume cum ar fi:vinete, sparanghel, pastarnac,varza de bruxelles, rosii cherry,etc. Se pot servi simple sau ca garnitura langa preparate din carne.
Daca v-a placut nu uitati sa dati un like si sa va abonati!
Va astept cu drag si la retetele urmatoare!
Pofta buna!
Негізгі бет Legume glasate la tigaie
No video
Пікірлер: 3