@@jaejinkorea맛소금은 소금+미원을 섞은거고 미원은 말 그대로 msg 100 입니다
@LuxsulJin
Ай бұрын
@@jaejinkorea 미원+소금 ㅋㅋㅋㅋ
@cerave29
Ай бұрын
@@jaejinkorea우리 재진이 최종학력이 어케됨?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@asaka6661
Ай бұрын
@@jaejinkorea 미세하게 달라요... 성분함량이 함량이 아니라면 미원 = 맛소금 이라고 할수있긴하죠 하지만 그 공식에 MSG는 빠집니다 쉽게 예를들어 함유량을 말해보자면 맛소금 = msg 10% + 소금90% 미원 = msg 90% + 소금10% 인거니 다르긴하죠 [ 심지어 미원의 원조격인 일본의 아지노모토의 경우도 MSG가 100%가아닌 98%라고합니다 ] 이걸 비유하자면 오렌지를 갈아 만든 오렌지 쥬스와 오렌지 과즙을 조금넣고 물 + 설탕 + 구연산을 섞어서 만든 오렌지 쥬스 라고 생각하면되겠네요 둘다 오렌지쥬스이긴하지만 다르죠?
@RightRange-52sh
2 ай бұрын
역시 식품공학의 정수
@user-rf6sx1ko9h
Ай бұрын
2024년현대 과학의 정점
@KC-qm5qq
Ай бұрын
각종 석박사들의 오랜 연구끝에 만들어낸 결실
@user-nt3cs4qv7p
Ай бұрын
@@RightRange-52sh 근데 선동질에 사용당해버린
@makesomething1224
2 ай бұрын
아.. 나만 몰래 먹던 방법이었는데... 이제 소문 났네...소문난김에 팁을 더 드리자면 -육수 비비고양지육수, 하림닭육수(최저가3,080원), 맑은돼지국밥(선택), 시판용동치미육수 -고명 쌈무, 오이, 삶은달걀 -면 순메밀면(검색해서 저렴한것) -육수는 위에 것들 중 취향에 맞춰 구매한 후 입맛에 맞게 비율 조절하시면 됩니다.(미원,맛소금,후추,고춧가루 취향것) (육향취향이면 고기육수 위주로 슴슴한 것 좋아하시면 동치미+양지위주로) -쌈무는 물에 행군 후 물기 빼주고 오이는 소금에 10분간 절인 후 꽉 쫘주시면 됩니다. -순메밀면은 건면이 보관이 편한데 맛은 건조되지 않은 것이 조리도 맛도 더 좋습니다. -단점은 한번에 만들때 대량으로 만들어야 해서 소분후 냉동보관해야 합니다.
@Midas_touch.
2 ай бұрын
이 분 진심이시네..꿀팁감사합니다
@user-xz7fl4sc5o
2 ай бұрын
와우...
@ssomaggie
Ай бұрын
아니 냉면에 이만큼 진심인데 왜 좋아요가 없어...어서 올라가세요!!
@luckydicelee3220
Ай бұрын
여름이라 냉면 콘텐츠가 많이 나오네유~ 아이구! 너무 감사하지유~ 평냉 묵으려면 요즘 만원짜리 한장으로도 안돼는디... 이거 완전 혜자네유~ 쟁여놔야겠다~ ㅎㅎㅎㅎㅎ
@user-xz1rx8jo6x
Ай бұрын
@@luckydicelee3220 그러니까요 바로 사서 벌써 몇개째 먹고있는지 모르겠어요 ㅋㅋ 진짜 필동이 안부럽네요 훗 전 맛소금을 좀 더 많이 뿌려먹는다는 차이말고는 여지것 유투브영상보고 따라해서 실패안한건 이게 처음인듯~하네요
@luckydicelee3220
Ай бұрын
@@user-xz1rx8jo6x ㅎㅎㅎㅎㅎ 성공 축하드려유~
@Lemon-xc8xt
2 ай бұрын
아 ㅋㅋㅋㅋ 저 팩에 든 육수보니까 냉부해 존박편에 나온 김풍님 냉면 레시피 생각남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂😂
@user-xr2ki9bv7t
2 ай бұрын
할아버지의 추억의 맛이라고 해놓고 미원 때려부었죠 ㅋㅋ
@user-qm9ru9pl1r
Ай бұрын
서울 평양냉면 집을 거의 다녀 본 사람으로 00옥, 00양, 00면옥 (장충동 계열), 00면옥 (의정부 계열), 논현동, 여의도, 염리동, 구의동 외 등등 각자 업장마다 면발 제외 육수의 특색이 있겠지만 흑백리뷰님꺼 보고 저도 바로 시켜서 다음날 만들어 먹어봤는데 제입맛에도 00곳과 85%~90% 정도는 비슷한거 같아서 가성비는 완전 깡패 이겠더라구요.
@toxiapoison
2 ай бұрын
감칠맛+간까지 가능하니 미원보다 훨씬 낫겄네유
@coreywani
2 ай бұрын
미원+소금이 맛소금이라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 대기업 석박사들의 연구는 의심하면 안돼
@syt9304
2 ай бұрын
식초 살짝 넣으면 더 맛있어짐ㅋㅋㅋㅋㅋ
@inyongkim9794
2 ай бұрын
맛소금 재로는 말토 덱스트린과 소금의 9:1 배합입니다
@felixchang7137
2 ай бұрын
@@inyongkim9794맛소금은 엘글루타민산나트륨이고, 말토덱스트린은 감미료/보존재
@user-ky7rp6kl2l
Ай бұрын
@@felixchang7137그거 아님....
@user-qo3vr4wi8y
2 ай бұрын
이제 평냉집 안 가도 되겠습니다~~ ㅋㅋㅋ 시불랭 아무리 비싸도 한 그릇에 만육천원은 좀 많이 에바 아닙니까??? ㅎㅎㅎ
@user-ss5wr8zr7v
2 ай бұрын
면빤물 육수랍시고 맛있게 먹는것 자체가 멍청한거ㅋㅋ
@fenneszkr204
Ай бұрын
@@user-ss5wr8zr7v 진짜 멍청하네...
@rhdy4893
Ай бұрын
@@user-ss5wr8zr7v 면빨물은 면수고 육수는 고기육순데 뭔 개솔
@user-jf6ni1nu7g
Ай бұрын
@@user-ss5wr8zr7v본인의 얕은 감각을 타인을 까내림으로써 자위질이라 ㅋㅋ..
@whatthehell2932
Ай бұрын
@@user-ss5wr8zr7v 면수가 어떻게 육수가 되냐 이 모질아.... 평냉집 어디에서도 면수라고 말해주지 육수라고 안한다;;;;
@inktainmentlee
2 ай бұрын
살인적인 물가에 빛과 (맛)소금 같은 채널!
@GunHyo_Lee
Ай бұрын
사람 마음이 참 간사한게 백돈이 웃다가 정색하면 어둠이 보이는듯 하고 흑돈이 정색하다가 구독 눌러주세요 하고 웃으면 태양빛에 눈이 녹는것 마냥 부드럽네요
@user-yw9sm6sc9c
Ай бұрын
평양냉면은 원래 미원 넣어 간을 한거라 미원 더하기 소금인 맛소금이 딱이죠 ㅎ
@kimran00
Ай бұрын
평냉도 육수맛 가게마다 다 달라서 육향이 무겁게 느껴진다면 물김치나 동치미 국물 더 하믄 될 듯. 16000원짜리 1200원으로 완전히 똑갈길 바라는건 에바고 적당히 비슷한 느낌 정도 기대하믄 되겄쥬
예전 이영돈의 먹거리 x파일 평양냉면편을 보면 어떻게든 조미료를 넣지 않은 집을 찾아다녔지만 그 유명하다는 냉면집들도 모두 공통적으로 미원을 사용해서 포기할듯 싶었는데 어느날 진짜로 미원을 넣은것 같지 않은 식당을 찾아가서 사장님께 여쭈어 봤더니 미원이 고기국물의 감칠맛을 증폭시켜주는 역할을 해서 아주 소량이나마 넣는다고 솔직하게 고백하기도 했죠 ㅋㅋㅋ 안넣는 식당은 없다고 보시면 됩니다
@curiouscat22
Ай бұрын
애초에 미원이 나쁜 게 아닌데도 조미료 안 넣은 음식을 착한음식, 착한식당이라고 프레임 씌우며 정병짓하던 프로그램인데 무슨 의미가 있음?
@ch.wisdom6255
Ай бұрын
사먹는 평냉 생각하면 아쉬운데 냉제육 만들어서 곁들여먹으면 맛있음
@Brother3258
Ай бұрын
몇안되는 극찬이네
@lmtno7429
Ай бұрын
이젠 변화가 필요한 청년 ㅜ
@user-gz5bd9cx6t
2 ай бұрын
요즘 흑돈님 됫고 주기가 너무 흔해져서 그런지 스페셜한 느낌이 사라져서 아쉬워용 쿨감셋 맞추신듯..
@seberus3790
2 ай бұрын
이정도면 사기조합 아닙니까 ㅎㄷㄷ
@user-wd4kk2tm1s
Ай бұрын
맛소금 = MSG = 마시쪙
@paime83
2 ай бұрын
이 정도 극찬은 광고 때 말고는 없는데
@user-kr9ub4mc9n
2 ай бұрын
이 기회에 평냉 도전!
@user-fc8lm4vr7c8
2 ай бұрын
바로 주문ㅎ 10개 배송비 포함 17000원이네요 한그릇에 사리 더한 가격으로 10그릇 먹겄네ㅎ
@user-cu7pw6mp2y
2 ай бұрын
미원에는 소금도 같이 넣어야... 그게 맛소금이기도 하고요.
@user-wg8jk6ym6u
Ай бұрын
안돼`` 품절되거나 가격올라가면... 이제 여름이라구
@plotmind
Ай бұрын
근데 맛소금이 (핑크)솔트 + 미원 이란 거 ㅋㅋㅋ 곧, 핑크솔트하고 미원 조합을 더 넣으면 되는 거네요. ㅂㅂ고 양지육수 품절조짐 ㅋ
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