Salut et bienvenue sur la chaîne Miki'Pastry !
Après une très longue absence on se retrouve aujourd’hui pour une recette extrêmement gourmande 🤩
En plus tu vas pouvoir t’entraîner pour le C.A.P. Pâtisserie ! 👨🏻🍳👩🏻🍳
Enjoy !!
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Ingrédients :
Pâte à choux :
- 125 gr d’eau
- 125 gr de lait
- 115 gr de beurre
- 2 gr de sel
- 4 gr de sucre
- 210 gr d’œuf (5)
- 125 gr de farine
Crème Pâtissière :
- 100 gr beurre
- 500 gr de lait
- 100 gr de sucre
- 50 gr poudre à crème ( ou fécule)
- 2 jaunes d’œufs
- 75 gr de chocolat
- QS d’extrait de café
Glaçage :
- 250gr de fondant
- QS cacao poudre
- QS extrait de café
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Song: Xad - Birds (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
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#MikiPastry #CAP #Éclair
Негізгі бет LES ÉCLAIRS, CHOCOLAT / CAFÉ ! (CAP Pâtissier)
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