الفطيرة الحلزونية
العجين/
في زبديه ضعي 5 اكواب دقيق + م ك ملعقة طعام خميره + ملعقتين طعام كبيره سكر + م ك ممسوووحه ملح و اخلطي المواد الجافه و ضيفي عليه ملعقه كبيره ملعقه معياريه زيت و اسكبي حليب سائل بالتدريج و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم تقريبا نحتاج كوبين و نص حليب و ادهني العجين بالزيت و غطي عليه و اتركيه يخمر
الحشوه/ جبن فيتا او جبن حلواني او اي جبن تحبيه + بقدونس + مخلل فلفل مقطع و اخلطيهم
و نحتاج زبده على دهن العجين
الطريقه /
قسمي العجين على 5 وصلات و كوريهم و بعدها افرديه على شكل دائري و حطي العجين كله فوق بعض و مع دهن كل طبق بالزبده و غطي عليه و اتركيه يرتاح شويه
و بعدها افردي العجين على شكل مستطيل و ادهني العجين بالحشوه بحيث يكون وزعتي الحشوه بشكل كامل فوق العجين
و قطعي العجين على شكل اشرطه و بعدها طبقي العجين و لفي العجين على شكل حلزوني في صينيه مدهونه بالزيت و ادهني وجه العجين بالبيض او كريمه او حليب مع نسكافيه و ادخليه في فرن مسخن مسبقا و اتركيه يحمر و يستوي
Негізгі бет الفطيرة الحلزونية سهله و لذيذه ام يزيد التركستاني
Пікірлер: 46