【PR】ゆったり過ごし美味しいお肉、お酒は幸せ😁🥩✨六本木・麻布十番付近にある本格溶岩焼肉 みやび六本木店(@miyabi.roppongi)さん、フレンチシェフが創った焼肉店の進化形で一頭買いの焼肉店、最高の牛肉(A5ランクの和牛)と素材の旨味を最大限に活かすフレンチの技術と、今回も有り難くご招待いただき伺ってきました🤭店内入り、右奥には個室も幾つも有り、綺麗な内装にゆったり出来る造りと落ち着ける空間👏
堪能したのは幾つかあるコースの中で「12,000円コース」、全コースに希少部位盛り合わせが入り、その上で追加お肉は1枚から出来るようで🐮🥩✨まずは乾杯、この日も暑さある中で冷えたエビス生ビールが幸せ、友人はお勧めの富士和紅茶割り、爽やかながら程よい甘さと香りがイイ🫖✨料理も、まずはグリーンサラダ(ゆずドレッシング)が新鮮野菜のシャキッ食感に柚子のイイ香りと味わいで爽やか🥗自家製キムチ盛り合わせは白菜・胡瓜・大根で和風な味付けに辛味がよく合い野菜旨みに合う🥒🥬✨みやび牛のローストビーフは食感柔らかく赤身の旨みに玉葱食感と味わいが合わさり塩味もイイ🥩
そして焼肉開始🔥お店の方が一枚目を焼いてくださり、お勧め食べ方など丁寧に教えてくれて美味しい物をシッカリ旨く食べれる嬉しさ🤭🙋♂️まずは国産牛タン焼き、下味に塩胡椒付いているので1枚目はそのまま食べば厚みありながら柔らかくお肉旨みが口中広がり塩味がまたピッタリ🥩檸檬絞り食べればお肉甘みやコクが増し旨い✨次は大判切サーロインの焼き(福島産コシヒカリ米の白ごはんと共に)、見事なサシに脂旨みと甘みにご飯を巻いて食べれば米甘さと重なり合い至福🥹🍚
ここでメインのA5黒毛和牛(希少部位10種類盛り合わせ)、南アフリカ産の果実味に香りと飲みやすくミネラル感ありスムースな赤ワインと果実味わいまさに桃のあらごしもも(梅の宿)ソーダ割りを頼み、まずはお薦めのザブトン、もう柔らかさは勿論旨みがギュッと噛むと味わえる😋🥩お塩に山葵、タレはサシ強いお肉にポン酢、赤身は甘ダレで交互に食べるのがお勧めのようで💁♂️ブリスケ、脂が口中でとろけ赤身味わいとコクがいい🐮リブカブリ、繊細な口当たりにお肉上質感が旨い👏リブシン、流石な高級部位でとろけ旨み良し😋シンシン、柔らかさにお肉味わいサシとバランスいい🙌合間に獅子唐、見るからに鮮度高いイイ色合い、食べても食感野菜旨みが素晴らしき✨
カイノミ、霜降りほど良き柔らかさ脂がとろける🙌ウワミスジ、柔らかめ赤身で脂甘さも良いバランス🥩玉子スープがいいタイミングで、玉子の柔らかくコクある味わいと胡麻風味が優しく浸透する😋🥣✨コモモ、個人的に初部位で厚さありながら柔らかくサシ旨みイイ🙌 プレート、お肉食感に味わいで上カルビ的な旨さ🤭椎茸、大きさにこちらも鮮度良く甘みと香りが一段と焼く事で増し厚みで旨い🍄最後はヒレ、流石極上部位で見事な柔らかさとお肉の旨みで幸せ😊やはり溶岩で焼くからかお肉旨みがより惹き立つ味わいな印象、勿論お肉質が良いもあるけど😁🥩✨響でハイボールをいただけば、もう上品な香りと味わいでますますハッピーに🎵
〆はみやび冷麺、冷たくコシある麺にキムチの辛味に爽やかさワカメと胡麻風味に食感、お酢を足せばより酸味がマッチして引き締まり美味しい🤭✨本日のジェラートはレーズンの香りに甘さがジェラート爽やかさにピッタリのラムレーズンに、お店の方に人気とお聞きした胡麻を、また濃厚な胡麻味わいに香りと甘さが最高😁🍨✨
お肉好きな人は勿論、会食やデートにもピッタリ良き雰囲気なので気になったらチェックしてみてね🐮👨🍳🥩✨
⚫︎本格溶岩焼肉 みやび六本木店
@miyabi.roppongi
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