Любителям лимонной выпечки придутся по вкусу эти рассыпчатые пирожные с нежной лимонной глазурью. Тем более готовятся они легко и из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Масло сливочное - 200 г
Мука - 300 г
Сахар - 160 г
Пудра сахарная - 100 г
Молоко - 200 г
Яйцо - 3 шт
Лимон - 2 шт
Разрыхлитель - 5 г
Сода - 3 г
Соль - 6,5 г
Приготовление:
Взбить 200 граммов сливочного масла комнатной температуры и сахар. Добавить к ним ваниль и яйца, взбить массу до однородности.
В просеянную муку добавить соль, соду и разрыхлитель. Добавить часть муки в маслянно-яичную смесь и перемешать вручную или миксером на низкой скорости. Влить половину молока и опять перемешать. И так в несколько приемов добавить оставшуюся муку и молоко. Хорошо перемешать до однородности теста.
Натереть 3 столовых ложки лимонной цедры и выжать сок из половинки лимона. Процедить и добавить в тесто вместе с цедрой. Хорошо перемешать.
Форму смазать и вылить в нее тесто и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверяется зубочисткой. После остывания нарезаем на порционные пирожные.
Глазурь. Из лимона выжать 2 столовых ложки сока и добавить туда просеянную сахарную пудру, хорошо перемешать. На очень медленном огне (или водяной бане) растворить пудру, постоянно помешивая. Добавить 1 столовую ложку горячей воды и готовить, постоянно помешивая, пока не образуется однородная глазурь.
Полить остывшие пирожные глазурью и дать ей застыть.
Приятного аппетита!!!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Лимонное пирожное Сансы Старк из сериала "Игра Престолов"
Пікірлер: 18