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Macaronagem não é só um processo para deixar a massa de macarons em ponto de fita. A macaronagem serve para deixar os macarons com aspecto brilhoso, além dos pezinhos poderem ficar maiores ou menores ou podermos desenhar com a própria massa. Mas só quem conhece os pontos de fita sabe reconhecer quando usar cada textura.
Essa é uma das melhores aulas que já dei sobre macarons. O verdadeiro ouro gratuito aqui no canal. Aperta o play e aproveite ao máximo.
Негізгі бет Live #93 - Aprenda a conhecer todos os pontos da macaronagem (o melhor video que você já viu)
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