LIVE สอนทำเค้กชาไทยหน้านิ่มครับ
แป้งเค้ก 100 กรัม / 100 g. Cake Flour
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม) / 2 tbsp. Corn Starch
ผงฟู 1 ช้อนชา (2.6 กรัม) / 1 tsp. Baking Powder
น้ำตาลป่น 70 กรัม / 70 g. Castor Sugar
เอสพี 10 กรัม / 10 g. SP
ไข่#0 3 ฟอง (65 กรัม/ฟอง) / 3 Egg #0
วนิลา 1½ ช้อนชา (5.25 กรัม) / 1½ tsp. Vanilla
นมสดจืด 80 กรัม / 80 g. Milk
เนยละลาย 80 กรัม / 80 g. Melt Un-salted Butter
ชาไทย
ผงชาไทยตรามือ 25 กรัม
น้ำ 500 มล.
หน้าชาไข่มุก
ไข่มุก กรัม
น้ำชาไทย 300 มล
นมข้นจืด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 95 กรัม
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
เนยจืด 20 กรัม
#เค้กชาไทยหน้านิ่ม #เชฟขวัญ
Негізгі бет LIVE สอนทำเค้กชาไทยหน้านิ่ม | เชฟขวัญ
Пікірлер: 18