Dans ce LIVE vidéo, nous allons réaliser un risotto aux asperges (temps nécessaire, environ 1 heure pour se régaler samedi soir). En prime l'apéro live si ça vous dit 😉
Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : www.lapetiteok...
🔪 Niveau matériel on aura besoin d’une grosse casserole, d’une plus petite pour le bouillon et d’une poêle pour les pointes d’asperge. Si vous n’avez pas 3 feux, faites griller un peu avant le live, les pointes d’asperge dans une demie cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
☝️ Avant le live, pesez les ingrédients et sinon on prépare tout ensemble (même la coupe des légumes).
PS : je sais pas pourquoi j’ai mis le poivre dans optionnel ce n’est pas optionnel, surtout avec moi. Vous connaissez mon amour pour le poivre 🙌.
On va se régaler alors activez le rappel KZitem ou Instagram !
Voici les ingrédients (pour 3 personnes) :
2 échalotes
1 botte d'asperges
300g de riz Arborio ou Carnaroli
1,5 càs de bouillon en poudre
1,5L d'eau
150mL de vin blanc sec
3 càs d'huile d'olive
10g de levure maltée
1 càs de purée de cajou
optionnel : le zest d'un citron, parmesan vegan, poivre
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