المراصيع
المقادير:
كوبين دقيق بر
كوب أو كوب وربع ماء فاتر
رشة ملح
راس بصل متوسط مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زبدة
ملعقة كبيرة بودرة الماجي المنزلي ( سبق عملها وموجودة بقناتي يوتيوب)
ليتر حليب طويل الأجل أو حليب طازج
الطريقة:
أضع في زبدية الدقيق والملح والماء وأعجن حتى تتكون لدي عجينة متوسطة الطراوة وتميل للقساوة،أتركها جانباً لمدة نصف ساعة ثم أقوم بعجنها مرة أخرى وأتركها لمدة نصف ساعة
بعد ذلك أقوم بتقسيمها إلى دوائر صغيرة أصغر من حجم البيضة ثم أتركها ترتاح لمدة عشر دقائق،بعد ذلك أبدأ بفرد المراصيع باليد وخبزها على المقرصة(صاج مقوس كبير يعمل على الغاز) وبعد ان يستوي أقلبه على الجهة الأخرى وهكذا حتى تنتهي كل الكمية،
احضر قدر وأضع فيه البصل والزيت وأقلبه على النار حتى يذبل البصل،بعد ذلك أضيف ملعقة كبيرة من بودرة الماجي المنزلي وأقلب لمدة دقيقة ثم أضع ليتر واحد من الحليب سواء الطازج أو طويل الأجل وعندما يبدأ بالغليان أبدأ بوضع حبات المراصيع مع ضرورة غمر كل حبة بالحليب وهكذا حتى تنتهي كل الكمية ،بعد ذلك أغلق النار وأضع الغطاء لمدة خمسة دقائق ثم يُقدّم حاراً وصحتين وعافية😋😋👌🏼👌🏼
#المراصيع #مراصيع #شعبيات_مشاعل_الطريفي
Негізгі бет المراصيع
Пікірлер: 104