Me encanta especialmente la cantidad excesiva de champiñones en mi fibe, por lo que obtienes una buena cantidad en cada bocado.
Asé las papas en el horno a 200°C durante 30 minutos.
Para las papas necesitarás:
- 6 a 7 papas peladas y cortadas en cubitos
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Ralladura de un limón
- 1 cucharadita de tomillo y orégano
- Sal y pimienta para probar
Para los champiñones necesitarás:
- 2 cebollas, finamente picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- Muchos champiñones cortados en rodajas (puedes usar tu variedad favorita)
- Sal y pimienta para probar
Para el bife, tomé 2 hermosas costeletas, de aproximadamente 2 cm de grosor, y los sazoné generosamente con sal y pimienta.
Para preparar las papas, mezcle las papas cortadas en cubitos con pimentón, aceite de oliva, ajo picado, ralladura de limón, tomillo, orégano, sal y pimienta. Extiéndelas uniformemente en una bandeja para hornear y ásalas en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Para el bife, precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté humeante. Coloque los chuletónes sazonados en la sartén y cocínelos durante unos 3-4 minutos por cada lado a fuego medio, o más si prefiere que el filete esté más cocido.
Mientras tanto, prepara los champiñones salteando las cebollas y el ajo en manteca hasta que estén suaves y fragantes. Agrega los champiñones en rodajas y continúa cocinando hasta que estén tiernos y dorados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Una vez que esté todo listo, sirve el bife cubierto con los champiñones salteados y junto con las papas asadas. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
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