TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y FRUTILLAS✨
Esta tarta mousse de chocolate blanco y frutillas que preparé con mi horno convector RUPHAY VIII de @tstargentina es absolutamente todo lo que está bien… Con sus 8 programas, hace que hornear bien sea facilísimo.
INGREDIENTES:
Para la base:
♦️2 paquetes de galletitas de chocolate
♦️2 cucharadas de azúcar
♦️100 g de manteca derrita
Para el relleno:
♦️240 g de queso crema sólido
♦️100 cc de crema batida
♦️160 g de chocolate blanco
♦️3 claras, batidas a nieve
♦️120 g de azúcar
♦️1 cucharadita de ralladura de limón
♦️esencia de vainilla
Para la cubierta:
♦️400 g de frutillas
♦️100 g de azúcar impalpable
PROCEDIMIENTO:
🫰🏼Procesá galletitas con azúcar y llevalas a un bowl.
🫰🏼Derretí manteca, volcá sobre las galletitas y mezclá hasta formar una arena húmeda.
🫰🏼Tapizá los bordes y la base de un molde de tarta desmontable y llevá a horno precalentado a 160 grados por 10 min. Dejalo enfriar.
🫰🏼Mientras, derretí chocolate blanco a baño maria o microondas chequeando cada 30 segundos y dejá que baje la temperatura.
🫰🏼Mezclá con queso crema ayudándote con un batidor y sumá la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
🫰🏼En otro bowl, mezclá las claras con el azúcar y llevá también a baño Maria. Disolvé el azúcar mientras revolvés y retirá.
🫰🏼Batí a punto nieve y reservá.
🫰🏼Mezclá la crema de chocolate blanco intercalando con el merengue y crema de leche batida a medio punto.
🫰🏼Volcá sobre la base de galletitas ya cocida y llevar a frio por 3 horas.
🫰🏼Retirá y decorá con frutillas o la fruta que más te guste. Espolvorear con azucar impalpable… y listo!!!
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Tambien encontraran excelentes recetas que podran ver y compartir en familia y con amigos.
DISFRUTENLO!!!
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