Un documentario di Davide Mocci. Siamo nella Sardegna centro orientale dove il Monte Arci separa l’entroterra dal mare. Nel versante interno del massiccio montuoso lunga trenta chilometri si trova il paesino di Morgongiori famoso per essere ancora oggi l’unico a custodire la tradizione delle Lorighittas, una pasta curiosa a forma di anello intrecciato che ha una storia molto antica. Si tratta di una pasta unica in assoluto, non esistono neppure similitudini. Nel documentario vediamo alcune donne che ci fanno conoscere “sas lorighittas” e ci mostrano come avviene la loro preparazione, con il curioso e originale intreccio dei piccoli anelli di pasta e come vengono cucinate nella tradizione locale. Conosciamo anche la natura bellissima del Monte Arci, con il più grande giacimento di Ossidiana dell’isola e del mediterraneo, e il paese di Pau, famoso per esporre nelle piazze sculture molto grandi di questo vetro vulcanico e per ospitare uno dei due musei dell’ossidiana esistenti nel mondo.
Testi, fotografia, montaggio, regia Davide Mocci Musiche Paolo Casa Voce Chiara Colizzi produzione Master Film Cagliari Edizioni RAI
A documentary by Davide Mocci. We are in central-eastern Sardinia where Monte Arci separates the hinterland from the sea. On the inner side of the thirty-kilometer long mountain massif is the village of Morgongiori, famous for still being the only one to preserve the tradition of Lorighittas, a curious pasta in the shape of an intertwined ring that has a very ancient history. It is an absolute unique pasta, there are not even similarities. In the documentary we see some women who introduce us to “sas lorighittas” and show us how their preparation takes place, with the curious and original intertwining of small pasta rings and how they are cooked in the local tradition. We also know the beautiful nature of Monte Arci, with the largest obsidian deposit on the island and in the Mediterranean, and the town of Pau, famous for exhibiting very large sculptures of this volcanic glass in the squares and for hosting one of the two museums of the obsidian existing in the world. Texts, photography, editing, directed by Davide Mocci Music by Paolo Casa Voice of Chiara Colizzi production of Master Film Cagliari RAI editions
Un documental de Davide Mocci. Estamos en el centro-este de Cerdeña, donde Monte Arci separa el interior del mar. En el lado interior del macizo montañoso de treinta kilómetros de largo se encuentra el pueblo de Morgongiori, famoso por ser el único que aún conserva la tradición de las Lorighittas, una curiosa pasta en forma de anillo entrelazado que tiene una historia muy antigua. Es una pasta absolutamente única, ni siquiera hay similitudes. En el documental vemos a unas mujeres que nos presentan a las “sas lorighittas” y nos muestran cómo se lleva a cabo su preparación, con el curioso y original entrelazado de pequeños aros de pasta y cómo se cocinan según la tradición local. Conocemos también la belleza natural del Monte Arci, con el mayor yacimiento de obsidiana de la isla y del Mediterráneo, y el pueblo de Pau, famoso por exhibir en las plazas esculturas de gran tamaño de este vidrio volcánico y por albergar uno de los dos museos. de la obsidiana existente en el mundo. Textos, fotografía, edición, dirigida por Davide Mocci Música de Paolo Casa Voz Chiara Colizzi producción de Master Film Cagliari Ediciones RAI
Un documentaire de Davide Mocci. Nous sommes au centre-est de la Sardaigne, là où Monte Arci sépare l'intérieur de la mer. À l'intérieur du massif montagneux de trente kilomètres se trouve le village de Morgongiori, célèbre pour être le seul qui conserve encore la tradition des Lorighittas, une curieuse pâtisserie en forme de beignet entrelacé qui a une histoire très ancienne. C'est une pâte absolument unique, il n'y a pas non plus de similitudes. Dans le documentaire, nous voyons des femmes qui nous présentent les "sas lorighittas" et nous montrent comment elles sont préparées, avec l'entrelacement curieux et original de petits anneaux de pâtes, et comment elles sont cuites selon la tradition locale. Nous découvrons également les beautés naturelles du mont Arci, avec le plus grand gisement d'obsidienne de l'île et de la Méditerranée, et la ville de Pau, célèbre pour exposer de grandes sculptures de ce verre volcanique sur ses places et pour abriter l'un des deux musées. d'obsidienne dans le monde. Textes, photographies, montage, réalisation Davide Mocci Musique de Paolo Casa Chiara ColizziVoix production de Master Film Cagliari Éditions RAI
This pasta, on the other hand, has an intertwined ring shape, it is made by older women together with young women, a unique pasta from Sardinia, it is called Lorighittas • LORIGHITTAS #davidemoc...
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