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[일품/ 한끼식사/저탄수음식/LOW CARB] 두부면(포두부)볶음 STIR-FRIED TOFU NOODLES
저탄수식단에 적합한 두부면 볶음을 만들었어요. 요즘은 유명 브랜드 식품에서도 두부면을 선보여 시중 마트에서 손쉽게 구입할 수 있습니다.
두부면에 좋아하는 채소를 넣고 매콤하게 볶으면 밥 없이 한끼 식사로 적당합니다. 약간 간을 짭쪼름하게 해서 반찬으로 먹어도 좋고, 술안주로도 좋습니다. 어떤 용도로 먹을 것인가에 따라 양념양을 조절하여 간을 하면 좋을거예요. 요즘 10명중 1명이 당뇨라고 하는 뉴스를 들었습니다. 당을 조절해야하는 사람에게 좋은 식단이라고 생각합니다.
INGREDIENTS
100g tofu noodles
soy sauce : doubanjiang : oyster sauce = 1tsp:1tsp:1/2tsp(
1-2 tsp red chili pepper oil
leftover vegetables (paprika, mushroom, onion, cabbage)
1 tsp minced garlic
green onion
1 tbsp cooking oil
sesame oil, toasted sesame
재료 (미국식 계량스푼을 사용했어요)
두부면 100g
간장:두반장:굴소스 = 1작은술 : 1작은술 : 1/2 작은술
(소스의 양은 채소의 양에 따라 조절하되 모두 많이 짠 소스이므로 양조절에 주의하세요)
고추기름 1-2 작은술
여러가지 채소 약간씩(청, 홍 파프리카, 버섯, 양파, 양배추)
간마늘 1 작은술
쪽파
식용유 1큰술
참기름, 통깨
두부면은 끓는 물에 살짝 데친다
팬에 간마늘을 먼저 볶다가 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다
버섯을 넣고 소금과 후추를 한꼬집정도 넣고 밑간을 한다.
파프리카를 넣고 살짝 볶다가 간장을 넣고 불맛을 준다
데친 두부면을 넣고 고추기름, 두반장, 굴소스를 넣고 볶는다 (채소의 양에 따라 소스의 양도 조절한다)
마지막에 참기름과 통깨를 뿌린다.
접시에 담은 후 다진 쪽파를 뿌린다.
저희는 미국식 계량컵을 사용합니다! we are using US measurements!
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