Questa ricetta mi piace grazie io non li faccio bollire sterilizzare con l’olio grazie sei una di noi ciao brava brava ottimo 👏
@LericettediminaIt
Жыл бұрын
Grazie sei carinissima Luciana un caro saluto 🥰
@hadrianswall3902
2 жыл бұрын
Nic nie rozumiem,ale robię przepis dziękuję
@francescaloiacono4851
3 жыл бұрын
Troppo buoni... ma la musica stordisce
@LericettediminaIt
3 жыл бұрын
Grazie Francesca, mi dispiace per il disagio ma i primi video che ho realizzato erano tutti una scommessa e non sempre ci si prende
@silvanastaltari9665
3 жыл бұрын
Io ho fatto i carciofi l'anno scorso e mi è capitato che dopo 5 mesi alcuni parti dei carciofi erano diventati in po' bianchi ,forse muffa, come evitare ciò. Grazie
@LericettediminaIt
3 жыл бұрын
Silvana ero sicura di averti risposto ma non vedo a distanza di due mesi il mio messaggio, fai molta attenzione a far asciugare bene i carciofi dopo la bollitura, se necessario aspetta anche di più prima di invasare. Mina
@giustinapiacenza4733
2 жыл бұрын
Va sempre fatto il bagnomaria per essere sicuri
@elenapopa7758
4 жыл бұрын
Coanto vino e coanto aceto?
@LericettediminaIt
4 жыл бұрын
Elena dipende dalla quantità che deciderai di fare, dovresti regolarti dopo averli pronti da cuocere, è impossibile darti una quantità e non farti sprecare poi gli ingredienti
@roccoartistiitalianimarina9231
3 жыл бұрын
come mai nessun Aroma tipo menta Oregano o aglio.
@LericettediminaIt
3 жыл бұрын
Perché andrebbero messi freschi per avere la loro importanza e potrebbero poi sviluppare il botulino.
@mariadanielatatti4125
3 ай бұрын
Bravissima 👍
@royjohnson6623
3 жыл бұрын
Ho scoperto ieri che alcuni barattoli presentano dei punti neri nei carciofi credo siano ormai da buttare.....
@LericettediminaIt
3 жыл бұрын
Prova ad aprire un barattolo e vedi se intanto fa quel rumore che indicizza già che sia andato a male, se così non fosse prendi un carciofino elimina le prime foglioline ed assaggia, se il sapore è buono e non sono molli allora può trattarsi di un processo di inizio di ossidazione del prodotto, consumali velocemente eliminando queste parti. Tieni al corrente e buona giornata
@royjohnson6623
3 жыл бұрын
@@LericettediminaIt il sottovuoto è perfetto odore strano non c'è posso provare a regalare qualche vasetto ai vicini di casa e vediamo cosa succede
@LericettediminaIt
3 жыл бұрын
@@royjohnson6623 certo fai presente anche a loro dell'inconveniente, e come si dice due bocche parlano meglio di una. Alla prossima Mina
@royjohnson6623
3 жыл бұрын
@@LericettediminaIt scherzavo le butto anche se c'è voluto parecchio tempo per prepararli abbiamo salvato alcuni carciofi che sono stati messi nel congelatore ma sono pochi ne avevamo fatti 200 ....🤬
@pinoliberti7402
3 жыл бұрын
Non mi piace, non si ottimizza lo spazio tra i carciofi, trovo inutile mettere olio alla fine di ogni strato, ma si può benissimo versare alla fine dopo avere sistemato bene i carciofi, e poi non usa condimenti tipo pepe, alloro, peperoncino, aglio, menta ecc. Ricetta un po' povera di contenuto ed idee.
@LericettediminaIt
3 жыл бұрын
Ciao Pino, l'olio si mette ad ogni strato per permettere ai carciofi di ungersi per bene e non ammuffire, inoltre non vedo come ciò possa compromettere lo spazio, per quanto riguarda gli aromi nessuno ti vieta di metterli, la mia è una cucina casalinga alla portata di tutti, non ho studiato e non mi vanto di essere cuoco quindi posso anche accettare le tue critiche alla fine del commento, in fondo sono costruttive. Ti auguro buon proseguimento e spero di rileggerti in ricette più interessanti. Mina
@pinoliberti7402
3 жыл бұрын
@@LericettediminaIt grazie per la risposta. Il mio era un appunto, un modo di vedere, non una critica... Interessante è per esempio, far bollire qualche foglia di alloro nel vino-aceto dei carciofi, e poi mettere le stesse, nel barattolo dei carciofi.in quanto essendo state bollite, non creano conflitto coi carciofi. L'ho provato, buonissimi. Neanche io sono cuoco, uso solo la fantasia e qualche concetto naturalmente. Buon lavoro :)
@LericettediminaIt
3 жыл бұрын
@@pinoliberti7402 ottima l'idea della foglia di alloro, grazie, qui siamo per confrontarci, tranquillo, nessun problema !!
@angelomarella5983
Жыл бұрын
Quindi i carciofini non sono sottovuoto....
@LericettediminaIt
Жыл бұрын
Ciao Angelo i sott’olio non sono sottovuoto
@angelomarella5983
Жыл бұрын
@@LericettediminaIt quelli che faccio io si, sempre
@LericettediminaIt
Жыл бұрын
Li bai cuocere dunque?
@angelomarella5983
Жыл бұрын
@@LericettediminaIt certo, vanno in pentola con l olio a max 60 gradi e poi invasetto
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