蘿蔔糕做法| 用電鍋做蘿蔔糕,原來這麼簡單,蘿蔔絲用量就是豪邁
萝卜糕做法| 用电饭锅做萝卜糕,原来这么简单,萝卜丝用量就是豪迈
💛影片中用的鍋具組:Neoflam Fika Pink 陶瓷不沾鍋: bit.ly/3Cd5Plz
💛影片中用的保鮮盒: Glasslock 頂級無邊框強化玻璃微烤兩用保鮮盒(1780ml): bit.ly/ORRT-178
CC字幕:繁體中文 /简体中文
😍◆◆◆免費訂閱芬姐頻道 Subscribe to Fen’s Daily Life for Free↓↓↓↓↓ www.youtube.com/@fenslife?sub...
😍 / fenslife 我開了臉書的粉絲專頁「芬姐的日常-料理x生活」, 寫些日常心得,歡迎到那邊看看按讚喔!
00:00 原味蘿蔔糕食材及用具
01:27 1.拌炒白蘿蔔絲
02:08 2.調和粉類
02:54 3.蘿蔔絲熟後加入粉漿
03:39 4.變稠後入模具再蒸
04:56 5.放涼定型後放保鮮盒
05:35 用我的新鍋慢火開煎
😍 大家好,我是芬姐!「蘿蔔糕」是台灣傳統的小吃,經濟又實惠,冬天的蘿蔔又甜又大,不拿來做蘿蔔糕就太對不起自己了。今天芬姐把配比用小學生都聽得懂的方式分享給大家,絕對是簡單零失敗。許多人告訴我,喜歡吃單純的蘿蔔糕,所以除了蘿蔔、在來米粉和調味料之外,沒有其他的配料。如果大家還喜歡其他配料,可以斟酌加入喔!
==============
「原味蘿蔔糕」Radish Cake Recipe (Chinese)
💛💛💛材料:
💛在來米粉 300g
💛水 600g
💛蘿蔔絲 900g
💛玉米粉/太白粉 30g
💛油 1湯匙tbsp
💛鹽 1茶匙tsp
💛白胡椒 1/2茶匙tsp
💛💛💛醬料:
💛豆瓣醬1/2茶匙tsp
💛薄鹽醬油2湯匙
😍😍😍工具:
😍Neoflam Fika Pink 陶瓷不沾鍋:bit.ly/3Cd5Plz
😍Glasslock玻璃微烤兩用保鮮盒1780ml:bit.ly/ORRT-178
😍小吐司模具:蝦皮搜尋「迷你吐司模」,可選用喜愛的尺吋及廠牌。
😍烘焙紙或玻璃紙
😍大同電鍋
👉👉👉作法:
👉 1.拌炒白蘿蔔絲:鍋中放油,切中小火,放入白蘿蔔絲、鹽、白胡椒,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘。20分鐘內,可偶爾掀蓋拌炒。
👉 2.調和粉類:在來米粉調和玉米粉(或太白粉)再加水600g調和。
👉 3.蘿蔔絲熟後加入粉漿:切至小火,翻拌和勻蘿蔔絲和粉漿。等到合適的水份後,將火關掉以免太乾,可繼續翻拌約2分鐘,讓它越Q彈。翻不太動即可入模具。
👉 4.變稠後入模具再蒸:烘焙紙切好放迷你吐司模內,以鍋鏟將糕體放入模具,壓平,注意糕體壓實,不要包到空氣,糕體頂部以工具拉平。將烘焙紙包在糕體頂部,以免之後蒸氣滴到糕體。電鍋底部放個矮架,將模具放在架上,電鍋外鍋2杯水,跳停即可拿出。
👉 5.放涼定型後再放保鮮盒保存在冰箱冷藏,要煎之前拆掉烘焙紙再切。
Neoflam Fika鍋用小火煎,煎一面至喜歡的焦黃色後再翻面,煎至兩面合適的焦黃色即可。
================
蘿蔔系列:
😍 • 蘿蔔糕做法| 台式蘿蔔糕完美比例,滿滿的蘿蔔... 台式蘿蔔糕(我婆婆--台菜一姐的食譜)
紹興酒料理系列:
😍 • 雞胸肉料理|水嫩雞胸肉的秘訣&料理科學原理H... 雞胸肉料理
😍 • 如何煮大蝦?用紹興酒煮大蝦--5分鐘就香噴噴... 紹興酒煮大蝦
米酒頭料理系列:
😍 • 年菜怎麼做?| 2分鐘搞定香煎烏魚子,烏魚子... 烏魚子
😍 • 滷牛腱 食譜|台式滷牛腱、紅燒牛肉麵、家常滷... 滷牛肉
😍 • 豆乾料理 蜜汁豆干,好吃涮嘴連小朋友都會做的... 蜜汁豆干
😍 • 三杯雞的做法| 3分鐘教會您簡易作法,一鍋就... 三杯雞
家常菜系列:
😍 • 年菜怎麼做? |關於土魠魚,你不知道的事? ... 土魠魚
😍 • 黑木耳肉燥 | 配飯配麵超下飯 Minced... 黑木耳肉燥
😍 • 古法鹹湯圓作法|冬至特輯,100%純糯米,遵... 古法鹹湯圓
😍 • 自製滴雞精|壓力鍋(快鍋)、電鍋都可做,比市... 雞精
😍 • 虱目魚料理|乾煎虱目魚肚 How to Fr... 乾煎虱目魚肚
😍 • 照燒豬肉片| 超香,可煎可烤好簡單 照燒豬肉
😍 婆婆的拿手菜播放清單 • 苦瓜料理|苦瓜封簡單清爽做法,蒸煮的快鍋版&...
😍芬姐的料理播放清單 • 南瓜料理|無奶油南瓜濃湯-全食物西餐餐前湯,...
😍 訂閱我 Subscribe to My Channel: / @fenslife
😍 芬姐的 Instagram: / fensdailylife
😍 芬姐的臉書 My Facebook: / huifen.liu.374
================
Keywords:
#蘿蔔糕 #台式蘿蔔糕 #萝卜糕 #台灣小吃 #香煎蘿蔔糕 #電鍋料理 #Neoflam #Fika #不沾鍋 #零失敗 #蘿蔔糕做法 #蘿蔔糕的做法 #蘿蔔糕作法 #蘿蔔糕怎麼做 #台式蘿蔔糕作法 #台式蘿蔔糕 #年菜怎麼做 #煎 #秘技 #芬姐 #芬姐的日常 #過年美食 #年菜料理 #美食 #簡單料理 #年菜 #食譜 #料理 #簡單料理 #初學者料理 #家常 #家常料理 #台灣料理 #早餐 #蘿蔔糕醬汁 #台式萝卜糕 #香煎萝卜糕 #台湾小吃 #零失败 #萝卜糕做法 #萝卜糕的做法 #萝卜糕作法 #萝卜糕怎么做 #台式萝卜糕作法 #台式萝卜糕 #年菜怎么做 #煎 #秘技 #过年美食 #年菜料理 #美食 #年菜 #食谱 #料理 #台式 #台湾料理 #早餐 #萝卜糕加蛋 #radish_cake_recipe_chinese
BGM:
From Filmora 10 Background Music Library
Song 1: Feel the summer
Song 2: Lights are a whistle
Song 3: Coconut tree
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 蘿蔔糕做法| 用電鍋做蘿蔔糕,原來這麼簡單,蘿蔔絲用量就是豪邁
Пікірлер: 90