Welcome to Mumtaj Kitchen! In this video, I'll show you how to make a nutritious and delicious Luffa with Chana Dal Curry, also known as Turai Chana Dal ki Sabzi. This traditional Indian dish combines the goodness of luffa (ridge gourd) and protein-rich chana dal in a flavorful gravy. Perfect for a wholesome meal, follow my step-by-step guide to prepare this healthy sabzi at home.
Hindi:
मुमताज़ किचन में आपका स्वागत है! इस वीडियो में, मैं आपको पौष्टिक और स्वादिष्ट तुरई चना दाल की सब्जी बनाने की विधि बताऊंगी। इस पारंपरिक भारतीय डिश में तुरई (लौकी) और प्रोटीन से भरपूर चना दाल का मिश्रण होता है, जिसे एक लजीज ग्रेवी में पकाया जाता है। एक संपूर्ण भोजन के लिए यह सब्जी एकदम सही है। इस सेहतमंद सब्जी को घर पर बनाने के लिए मेरे चरण-दर-चरण गाइड का पालन करें।
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Material List
*Ingredients (सामग्री):*
1. *Luffa (Ridge Gourd) (तुरई)* - 250 grams, peeled and chopped
2. *Chana Dal (चना दाल)* - 1/2 cup, soaked for 30 minutes
3. *Onion (प्याज)* - 1 medium, finely chopped
4. *Tomato (टमाटर)* - 1 medium, finely chopped
5. *Green Chilies (हरी मिर्च)* - 2, slit or chopped
6. *Ginger-Garlic Paste (अदरक-लहसुन पेस्ट)* - 1 teaspoon
7. *Turmeric Powder (हल्दी पाउडर)* - 1/4 teaspoon
8. *Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर)* - 1/2 teaspoon
9. *Cumin Seeds (जीरा)* - 1/2 teaspoon
10. *Coriander Powder (धनिया पाउडर)* - 1 teaspoon
11. *Garam Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)* - 1/4 teaspoon
12. *Salt (नमक)* - to taste
13. *Oil (तेल)* - 2 tablespoons
14. *Water (पानी)* - as needed
15. *Fresh Coriander Leaves (ताजा हरा धनिया)* - for garnish, finely chopped
Негізгі бет Luffa with Chana Dal Curry | Nutritious Sabzi Recipe तुरई चना दाल की सब्जी | पौष्टिक भारतीय सब्जी
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