🍅 المقادير:
▪أطراف من اللحم البقري
▪لوبيا خضرا مقطعة على 2 نغليها دقيقتين و نصب عليها ماء بارد حتى تحتفظ بلونها.
▪4 بصلات متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
▪4 حبات طماطم حمراء مقشرة و مقطعة إلى دوائر
▪3فصوص ثوم مقطعة بالطول
▪غصن زعيترة و عود قرفة
▪ملح،فلفل أسود،كمون ، و فلفل عكري..
🍲 في طنجرة الضغط نسخن 2 م ك زيت مع 1م ص سمن و نقلي فيها قطع اللحم على نار هادئة..
بعدها نضيف شرائح البصل و الثوم و نخليها تذبل و تطلق ماؤها.
ثم نضيف الطماطم و نغطيها و نتركها دائما على نار هادئة..
نضع التوابل و نمرق بماء ساخن ما نكترش غير يتغطى اللحم فقط ..
نغلق الطنجرة و نخليها حتى يستوي اللحم و تنقص الصوص.
نخرج قطع اللحم و نضع اللوبيا و نخليها حتى تطيب ، نرجع اللحم و نخلي الطاجين يتجمر ..
Негізгі бет لوبيا خضرا بالبصل و الطماطم،بنة رهيبة
Пікірлер: 83