بسم الله الرحمن الرحيم
وما توفيقى الا بالله عليه توكلت واليه انيب
تفاصيل التسويه
ندخل الفطير فرن محمى مسبقا حرارة ٢٠٠درجه لو مفيش درجات حراره يبقى درجة حرارة عاليه
نشغل الفرن فوق وتحت حتى تحقق درجة الحراره المطلوبه بعدها نهدئ النار من فوق اقل حاجه
ونتركها عاليه من الأسفل ندخل الفطير ونلاحظه لا ياخذ بالفرن اكثر من ٧ دقائق ولو حجم الفطيره كبير ياخذ ١٠ دقائق
عند خروجه من الفرن لو حابه وش الفطير طرى يغطى بقماشه نظيفه او فوطة المطبخ
لو حابه الوش مقرمش اتركيه لا تغطيه
*****
عوامل نجاح الفطير
*استخدام نوع دقيق جيد مخصص للمخبوزات يعنى دقيق عالى الجلوتين
*مده العجن مهمه جدا لا تقل عن ٧ دقائق او ١٠ دقائق
*فرد العجينه بسمك رقيق جدا للحصول على فطير مورق وخفيف
درجة حرارة الفرن نتأكد ان الفرن محقق درجة الحرارة المطلوبه حراره عاليه فوق وتحت وعند دخول الفطير نهدئ الحراره جدا من فوق حتى لا ياخذ لون بسرعه ويحترق ويكون لسه نى من الداخل
لو الفرن بارد ولم يحقق درجة الحرارة المطلوبه الفطير هينشف ويعضم
اتمنى الافاده من الفيديو واشكركم على المشاهده وكرم الاصغاء
نلتقى باذن الله تعالى فى فيديو جديد استودعكم الله والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Негізгі бет احلى فطير باسهل وابسط طريقه بدون زبده ولا تعقيدات ونتيجه رووعه بجد
Пікірлер: 4