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Três Dicas de Alimentação Saudável
1. **Incorpore Mais Gorduras Saudáveis**: Substitua as gorduras saturadas e trans por gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas. Utilize azeite de oliva em saladas e para cozinhar, e consuma regularmente abacates, nozes e peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha.
2. **Aumente o Consumo de Alimentos Integrais**: Opte por grãos integrais em vez de refinados. Alimentos como aveia, quinoa, arroz integral e pão integral são ricos em fibras, que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular e a regular os níveis de açúcar no sangue.
3. **Prefira Alimentos Frescos e Minimamente Processados**: Reduza a ingestão de alimentos ultraprocessados e industrializados, que são ricos em gorduras trans, açúcares adicionados e conservantes. Priorize frutas, vegetais, legumes, grãos integrais e proteínas magras em sua dieta diária.
Citações de Artigos Científicos sobre Gorduras Trans, Dieta Mediterrânea e Saúde Cardiovascular
Gorduras Trans e Saúde Cardiovascular
1. **Efeitos Nocivos das Gorduras Trans**:
"O consumo de ácidos graxos trans está associado a um risco significativamente aumentado de doença cardíaca coronária, com um aumento estimado de 23% no risco cardiovascular por cada 2% de aumento na energia derivada das gorduras trans."
- Mozaffarian, D., Katan, M. B., Ascherio, A., Stampfer, M. J., & Willett, W. C. (2006). Trans fatty acids and cardiovascular disease. *New England Journal of Medicine*, 354(15), 1601-1613.
2. **Impacto das Gorduras Trans no Colesterol**:
"Os ácidos graxos trans aumentam os níveis de colesterol LDL e diminuem os níveis de colesterol HDL, contribuindo para a formação de aterosclerose e aumentando o risco de eventos cardiovasculares adversos."
- Micha, R., & Mozaffarian, D. (2008). Trans fatty acids: effects on metabolic syndrome, heart disease and diabetes. *Nature Reviews Endocrinology*, 4(6), 335-344.
Dieta Mediterrânea e Saúde Cardiovascular
1. **Benefícios da Dieta Mediterrânea**:
"A adesão à dieta mediterrânea está associada a uma redução significativa na incidência de eventos cardiovasculares. Os componentes principais, como o consumo de azeite de oliva, frutas, vegetais e peixes, demonstraram efeitos benéficos na saúde cardiovascular."
- Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M. I., Corella, D., Arós, F., ... & Martínez-González, M. A. (2013). Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. *New England Journal of Medicine*, 368(14), 1279-1290.
2. **Evidências Científicas da Dieta Mediterrânea**:
"Estudos epidemiológicos e ensaios clínicos randomizados apoiam fortemente os benefícios da dieta mediterrânea na prevenção de doenças cardiovasculares, destacando o papel de componentes alimentares específicos na promoção da saúde vascular."
- Sofi, F., Abbate, R., Gensini, G. F., & Casini, A. (2010). Accruing evidence on benefits of adherence to the Mediterranean diet on health: an updated systematic review and meta-analysis. *The American Journal of Clinical Nutrition*, 92(5), 1189-1196.
Impacto da Alimentação na Circulação e Trombose
1. **Inflamação e Alimentos Ultraprocessados**:
"Dietas ricas em alimentos ultraprocessados têm sido associadas a um aumento na inflamação sistêmica e a um risco maior de desenvolver doenças cardiovasculares e distúrbios de coagulação, como trombose."
- Monteiro, C. A., Cannon, G., Levy, R. B., Moubarac, J. C., Jaime, P., Martins, A. P., ... & Louzada, M. L. (2019). Ultra-processed foods: what they are and how to identify them. *Public Health Nutrition*, 22(5), 936-941.
2. **Efeitos do Consumo de Açúcar**:
"A ingestão elevada de açúcar adicionada está associada a um maior risco de mortalidade por doenças cardiovasculares, independentemente de outros fatores de risco alimentares e de estilo de vida."
- Yang, Q., Zhang, Z., Gregg, E. W., Flanders, W. D., Merritt, R., & Hu, F. B. (2014). Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults. *JAMA Internal Medicine*, 174(4), 516-524.
Sobre o Dr. Antonio Cascelli
Mestrado e Doutorado concluídos (SCMBH-MEC)
Especialista em:
Cirurgia Vascular, Cirurgia Geral e Angiologia
Angiorradiologia e Cirurgia Endovascular
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