MHadjeb entre la recette de Biskra et celle du nord محاجب بين طريقة البسكرية و طريقة شمال البلاد
Ingrédients:
- 2 Mesures de semoule fine
- 1 Mesure de farine
- Sel
- Eau
Ingrédients Farce:
- 1kg d'oignon
- 2 Tomates bien mûres
- 4 Gousses d'ail
- 2 piments forts hachés ou 1 poivron
- 1 Petit morceau de graisse de mouton
- 1 Botte de Coriandre hachée
- 2 c à s de Menthe hachée
- 1 c à s de Paprika doux
- 2 c à s de concentré de tomate
- 1 c de Ras el Hanout
- Huile
- Sel
- Beurre
Негізгі бет M'HADJEB à ma façon محاجب على طريقتي
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