今回は紫蘇を使わずに、太陽に色付けしてもらう作り方です。
ジップロックも使わず袋だけで重石も使いません。
ただ、塩はミネラルの多いお美味しい塩を使います。
とても手軽に簡単に美味しい梅干しを作ります。
梅酢が出て梅雨が明けたら、次回動画で干します。
(チャプター)
00:00 梅干しをつけます
00:22 材料説明です
01:25 1時間水につけます
03:00 梅を拭いて水けを取ります
03:38 ヘタを取ります
05:45 梅をアルコールにくぐらせます
07:17 袋に塩を入れます
08:30 空気を抜いて袋を縛ります
09:25 梅酢が出るまで放置します
★梅干しの材料
梅 2キロ
天然塩か粗塩 400g
アルコール 適量
★梅干しの作り方
1梅は黄色いものを使います。
2青梅を購入したら、黄色くなるまで放置して待ちます。
3梅を1時間ほど水につけておいてから、フキンやキッチンペーパーなどで水を拭きとります。
4ヘタを爪楊枝でとります。
5容器にアルコールを入れて、梅をくぐらせって袋に入れます。
6塩を袋に入れて、軽くもんで梅に絡めます。
7袋の空気を抜いて縛り、1週間後くらいにまた空気を抜きます。
8そのまま放置して、梅酢が梅を覆うくらいまでになったら梅を干します。(次回動画)
梅を干す→ • 【梅を干す】簡単に、梅干しの作り方
発酵食品→ • 発酵食品レシピ
漬物レシピ→ • 漬物レシピ
チャンネル登録よろしくお願いします→ / @monako614
#梅干しの作り方,
#梅干しの作り方レシピ,
#漬物レシピ,
#プリンセスモナコ60代主婦,
#シニアの料理チャンネル,
#簡単料理チャンネル,
Негізгі бет 【梅干しの作り方】超簡単で、重石も紫蘇もいらない作り方
No video
Пікірлер: 10