美味しい!と好評のチャイのレシピです!
研究に研究を重ねました。
レシピです。
コメント欄にも記載しておきます。
参考にどうぞ♪
【チャイティー】
(材料)
•CTCティー(アッサムティー)大さじ1
※チャイ用の紅茶
•水 400ml
•牛乳 400ml
(牛乳は常温にする。作る時に出しておく)
◯スパイス類
•ベイリーフ(月桂樹の葉)1枚
•クローブ 5粒
•グリーンカルダモン 5粒
•シナモンスティック 1本
•生姜 1片
◯砂糖など甘味 お好みの量
(作り方)
①生姜を千切りにする。(細かくすると生姜の風味や辛さが強くなります。お好みの大きさにしてください)
②ベイリーフの葉に切り込みを入れる。
③グリーンカルダモンを潰す。
スプーンの背などで潰すと潰しやすいです。
④シナモンスティックを適当な大きさにする。
⑤牛乳以外の材料(スパイス類+水+茶葉)を入れて、煮る。沸騰したら中火位で約10分。
⑥牛乳を入れて更に約10分間煮る。
※吹きこぼれやすいので、グツグツしてきたら弱火にして煮ていく。
⑦⑥を濾し器で濾す。
⑧ボウルを用意して、何回かチャイを移し替える。何回か繰り返す!(熱いので火傷に注意!)
インド人になった気分で♪
⑨カップにお砂糖をお好みで入れて、チャイを注いで、混ぜる。
Негізгі бет 美味しいチャイの作り方!
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