มาแล้วครับ ทดสอบเครื่องบดกาแฟที่ถือว่าประสบความสำเร็จใน Kickstarter โดยทำเงินได้ไปประมาณ 175 ล้านบาท Timemore Sculptor ทั้ง 064s และ 078s มาดูกันครับ ว่าทำไมถึงประสบความสำเร็จ มีอะไรดีตรงไหนบ้าง มาเริ่มกันเลย
สำหรับใครที่อยากสั่งซื้อนะครับ
shope.ee/A9tHZfW7X2
** อัพเดทข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องรอบหมุนของ 078s นะครับ
โดยปกติเวลาหมุนรอบให้เร็วขึ้น จะมีผงละเอียดเข้ามาผสมมากกว่ารอบช้า ทำให้เวลาสกัดช็อตจะนานขึ้นเพราะมีผงละเอียดมากขึ้น แต่กับ Timemore Sculptor 078s เป็นตัวเดียวที่ลองมาแล้วได้ผลลัพธ์ตรงข้าม เพราะกลายเป็นว่าหมุนรอบเร็วที่สุด (1,400 RPM) จะใช้เวลาสกัดช็อตเร็วกว่ารอบช้าถึงรอบกลาง
จากการทดสอบแบบละเอียด
- รอบ 800-1,100 รอบ จะใช้เวลาสกัดช็อตใกล้เคียงกัน โดยที่ 900 รอบจะใช้เวลาสกัดช็อตนานที่สุด (นานกว่าประมาณ 2 วินาที) ส่วนที่ 800, : 1,000 : 1,100 ใช้เวลาใกล้เคียงกัน
- รอบ 1,200-1,400 รอบ จะใช้เวลาสกัดช็อตเร็วขึ้นเรื่อยๆ โดยที่ 1,400 รอบจะใช้เวลาเร็วที่สุด รวมไปถึงค่า TDS ที่ลดต่ำลงตามรอบที่เร็วขึ้นตามลำดับ (1,200 : 1,300 : 1,400)
- ความต่างของเวลาสกัดช็อต ที่ 900 รอบ ใช้เวลา 30 วินาที ส่วนที่ 1,400 รอบ ใช้เวลาแค่ 17 วินาทีเท่านั้น จะเห็นว่าต่างกันอย่างมาก และค่า TDS ก็ต่างกันหลายเปอร์เซนต์ (แต่ก็ยังอยู่ในช่วงที่เหมาะสมกับ Espresso)
จากการวิเคราะห์ว่าทำไมถึงเป็นแบบนี้ น่าจะเกิดจากเฟืองของ 078s จะเป็นเฟืองที่ลายไม่เหมือนกันแบ่งครึ่งกัน แล้วความชิดของลายเฟืองไม่เท่ากันระหว่างช่วงวงในกับช่วงวงนอก เลยคาดว่าเวลาหมุนรอบเร็ว เมล็ดกาแฟจะตกลงมาโดนรอบนอกของเฟืองเป็นส่วนใหญ่ที่ลายเฟืองห่างกว่า เมล็ดกาแฟแทบไม่ทันจะตกลงไปถึงวงด้านในที่ลายเฟืองชิดกว่า เลยทำให้กาแฟที่บดได้มีความหยาบมากกว่ารอบช้า ที่เมล็ดกาแฟลงไปถึงวงในของเฟืองที่ลายชิดกว่า
สรุป แนะนำว่าถ้าใช้ 078s แนะนำว่าให้ใช้รอบที่ไม่เกิน 1,100 รอบ หรือถ้าจะให้รอบที่เกิน 1,100 รอบ ก็ต้องปรับเบอร์ให้ละเอียดขึ้น แล้วไม่ต้องเปลี่ยนรอบไปๆมาๆครับ เลือกใช้รอบไหนก็ใช้รอบนั้นไปเลย นอกซะจากว่าจะจดไว้ก็ได้อยู่ครับ เช่นเมล็ดนี้ เบอร์ 2 ใช้รอบ 1,000 รอบ ส่วนเมล็ดนี้ใช้เบอร์ 1.5 ที่รอบ 1,300 อะไรแบบนี้เป็นต้นครับ
00:00 - เกริ่นนำ
03:53 - ดูฟังชั่นการใช้งานต่างๆ
07:48 - เปิดดูข้างในเครื่องกัน
12:35 - หน้าตาเฟืองแต่ละตัว
13:10 - รอบหมุนช้ากับเร็วต่างกันตรงไหน
18:20 - มอเตอร์และการบดกาแฟ
20:19 - แต่ละตัวรสชาติต่างกันตรงไหนบ้าง
24:00 - สรุป
Негізгі бет ไม่ควรมองข้าม ทดสอบเครื่องบดกาแฟ Timemore Sculptor 064s และ 078s ที่ถือว่าครบเครื่องที่สุดตัวนึงครับ
Пікірлер: 68