Nguyên liệu: gồm
- 300gr mắm (02 loại mắm cá linh và mắm cá sặc)
- 200gr thịt ba chỉ
- 500gr cá hú
- 1 trái cà tím
- 200gr đậu bắp
- 50gr sả bằm
- Tỏi, ớt, chanh
- Rau sống các loại (rau đắng, rau muống bào, giá hẹ, cọng súng, kèo nèo….)
Cách làm:
Sơ chế:
- Cá hú cạo sạch nhớt, rửa lần một với nước muối pha loãng và rửa lần hai với nước ấm pha dấm cho sạch nhớt. Sau đó cắt khoanh vừa ăn.
- Thịt ba chỉ thái dạng con chì.
- Cà tím rửa sạch cắt khúc rồi bổ làm tư. Đậu bắp cắt khúc vừa ăn.
- Rau sống các loại rửa sạch, để ráo nước.
Chế biến:
- z Cho mắm vào nồi nhỏ đổ nước ngập phần mắm rồi đem nấu sôi cho đến khi thấy thịt mắm rục ra thì tắt bếp.
Негізгі бет Mắm kho miền Tây
No video
Пікірлер: 1