慢煮青邊鮑 | Sous Vide Green Lip Abalone
青邊鮑除咗煲湯都可以慢煮嚟食架~
祝大家狗年身體健康, 日日有食神~
慢煮溫度: 80度攝氏
慢煮時間: 48小時
材料 (1份青邊鮑份量):
青邊鮑 1隻
金華火腿 1片
乾瑤柱 細粒3-4粒 (如有大粒1-2粒也可以)
已浸發冬菇 2粒
雞腳 2隻
冰糖 1粒
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