知名度の高い小型哺乳類で、昔話にもしばしば登場する「イタチ」。可愛い見た目からは想像できない獰猛さで家畜に被害をもたらす害獣であり、オスに限り駆除することができます。
知人の畑の鶏小屋を襲おうとしてお縄となったイタチをもらえることになった野食ハンター、解体して食べてみることにしました。肉食動物ということで臭みが心配ですが、ハンターが選んだ調理法はなんと……「網焼き」!?
臭み消しもなく下味もつけないイタチ肉、果たして美味しく食べることはできたのでしょうか!?
#害獣 #駆除 #ジビエ
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Негізгі бет 罠にかかったイタチ食べてみた
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