Rajasthani style Aloo Methi ki sabzi aur Lachha Paratha banaane ki perfect recipe :)
INGREDIENTS FOR THIS RECIPE -
(HINDI)
===== लच्छा पराठा =====
आटा - १ कप
नमक - १ चुटकी
===== आलू मेथी की सब्जी =====
मेथी - १ बंच (२५० ग्राम)
आलू (छीले हुए) - २५० ग्राम
प्याज (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ
देशी घी - ३ चम्मच
लहसुन - ६ कलियां
सौंफ़ - १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च - २, कटी हुई
अदरक - १ इन्च
जीरा - १ छोटा चम्मच
प्याज (बडा आकार) - १, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार) - २, कटे हुए
नमक - १/२ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच
दालचीनी पाउडर - १/४ छोटा चम्मच
गरम मसाला - १/४ छोटा चम्मच
कसूरी मेथी - १ चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
(ENGLISH)
===== Lachha Paratha =====
Rice - 1 cup (soaked for 4 hours)
Salt - 1 pinch
===== Aloo Methi ki sabzi =====
Fenugreek leaves - 1 bunch (250 gm)
Potato (pealed) - 250 gm
Onion (medium size) - 1, chopped
Desi Ghee - 3 table spoon
Garlic - 6 cloves
Fennel seeds - 1 tsp
Green Chilli - 2, chopped
Ginger - 1 inch
Cumin seeds - 1 tsp
Onion (big size) - 1, chopped
Tomato (medium size) - 2, chopped
Salt - ½ tsp
Red Chilli powder - 1 tsp
Turmeric powder - ½ tsp
Coriander seeds powder - 1 tsp
Cinnamon powder - ¼ tsp
Garam Masala - ¼ tsp
Dried Fenugreek leaves - 1 table spoon
Coriander leaves (chopped)
Негізгі бет मारवाडी स्टाइल आलू मेथी की सब्जी और लच्छेदार परांठा | Aloo Methi Sabzi | Square Paratha | Rajasthani
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