السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 😇✋وتحية طيبه عليكم مني انا شيف الأحساء 🌴🌹 وصفة الفيديو اليوم هي شعبية احسائية من التراث القديم.. مضروبة سلق حساوية... وإلى المكونات....
1.....ربطتين سلق + ربطة كزبرة
2.....كيلو رز ما يعدل ثلاث اكواب ونصف
3..... 100 جرام زبدة او زيت نباتي اختياري
4..... ثلاث حبات بصل كبيرة مقطعة
5..... حبة دجاج حجم1200
6..... ثوم مهروس+ فليفلة+ طماطم +معجون طماطم
7..... اربع ملاعق كبيرة دبس رمان
8..... البهارات المستخدمة
ملعقة بهارات الأميرة، ملعقة بهارات مشكلة، ملعقة ببريكا، ملعقة ليمون اسود، ملعقة ثوم مطحون ملعقة بهارات كاري، ربع ملعقة فلفل اسود اربع ملاعق ملح حسب الرغبة، عود دارسين....
.........
الطريقة
........
نأخذ ربطتين سلق مع الكزبرة نقطعهم حجم صغير بعدها نغسلهم جيداً عن الأتربة
من ثم نحمس في طنجرة بصل مع زبدة او زيت نباتي ننتظر حتى يتغير لون البصل إلى البني ومن ثم نظيف عليه الطماطم والفليفلة المقطعة وكذلك معجون الطماطم وعليه دبس الرمان والدجاج... ونفرغ عليه السلق والكزبرة المقطع... ونأتي على اهم جزء حسبة الماء... كل كوب رز له ثلاث اكواب ماء للحمسة نفرغ ماء الذي يغطي الدجاج وبعد انتهاء وقت نجوض الدجاج يتبقى منه الربع نبقى على نفس حسبة وزن الماء بعد إضافة الأرز كل كوب له ثلاث اكواب ماء ويكون بارتفاع اربع سانتي... نحكم غلق الغطاء ونتركه على نار متوسطة إلى خفيفة مدة ساعة انا استخدمت مضراب كهربائي بعد انتهاء وقت الطبخ... وغيرت القدر إلى معدن حتى لا اشمخ قدر السراميك... وجاهز للتقديم بعد الضرب مع دهن الوجه وبالهناء والشفاء 🙏✋😇
في حال اعجبك المقطع يرجى عمل
1- نشر المقطع من خلال مواقع التواصل الاجتماعي ( Share)
2- لايك (Like)
3- الاشتراك في القناة في حال لم تكن مشترك (Subscribe)♥️🤗
👇
قناتي يوتيوب شيف الأحساء:🔔
kzitem.info....
صفحتي فيس بوك شيف الأحساء🔔
/ . .
صفحتي استفرام شيف الأحساء 🔔
أستخدم Instagram باسم s_hassan_alhassan. / con. .
حساب تكتك / cooker_hassan
صفحة التقرام t.me/s_hassan_...
حسابي تويتر / shassanalhassa1
#طبخ #كبسة #حساويه
Peace, mercy and blessings of God be upon you 😇✋ and greetings to you from me, I am the chef of Al-Ahsa 🌴🌹 Today's video recipe is an ancient folklore from the ancient heritage..
1.....Two chard + 1 cilantro
2.....a kilo of rice equals three and a half cups
3..... 100 grams of optional butter or vegetable oil
4.....three large onions, chopped
5..... 1 chicken size 1200
6..... mashed garlic + capsicum + tomato + tomato paste
7..... Four tablespoons of pomegranate molasses
8..the spices used
A spoon of princess spices, a spoon of mixed spices, a spoon of paprika, a spoon of black lemon, a spoon of crushed garlic, a spoon of curry spices, a quarter of a spoon of black pepper, four spoons of salt as desired, a student’s stick....
.........
method
........
We take two boiled ties with coriander, cut them into small size, then wash them well from the dust
Then we roast the onions in a saucepan with butter or vegetable oil. We wait until the color of the onions changes to brown, and then clean them with tomatoes and chopped peppers, as well as tomato paste, and sprinkle with pomegranate molasses and chicken... and we pour the chard and chopped coriander on it... And we come to the most important part of the water calculation. ..Each cup of rice has three cups of water for the hamsa. We empty the water that covers the chicken, and after the time for the chickens to simmer, there is a quarter left. We keep on the same calculation of the weight of the water after adding the rice. Each cup has three cups of water and is four centimeters high... We close the lid and leave it on Medium to low heat for an hour. I used an electric beater after the cooking time was over... I changed the pot to metal so that the ceramic pot wouldn't sag... It is ready to be served after beating with a face oil and for peace and healing 🙏✋😇
If you like the clip, please do
1- Publish the clip through social networking sites (Share)
2- Like
3- Subscribe to the channel if you are not a subscriber ♥️🤗
👇
Al Ahsa Chef's KZitem channel: 🔔
kzitem.info....
My Facebook page Al-Ahsa Chef 🔔
/ . .
My Al-Ahsa Chef Instagram page 🔔
I use Instagram as s_hassan_alhassan. / con. .
/ cooker_hassan
Twitter page t.me/s_hassan_...
My Twitter account / shassanalhassa1
#cooking #kabsa #hasawiya
مضروبة سلق حساوية اصلية من تقديم شيف الأحساء
كبسة حساوية بالدجاج,شيف الأحساء,كبسة لحم,كبسة سليق لحم,كبسة سليق,مضروبة السلق,سلقية حساوية,سلق حساوية,مضروب جريش,مضروبة جريش بالدجاج,مضروبة جريش,مضروبة حساوية,هريسة حساوية,كبسة حساوية لحم,كبسة حساوية انتاج,كبسة الاحساء,جريش حساوي بالدجاج,جريش احمر حساوي,مضروبة ورق عنب,مضروبة دجاج بحرينية,مضروبة دجاج,مضروبة قطرية,مضروبة دجاج اماراتيه,عصيدة حساوية بالدبس,عصيده حساويه بالسكر,رز حساوي باللحم,رز حساوي بالربيان,كبسة رز بسمتي بالدجاج طريقة كبسة السلق المضروبة الحساوية الأصيلة من تقديم شيف الأحساء
Негізгі бет مضروبة سلق حساوية اصلية من تقديم شيف الأحساء
Пікірлер: 36