طريقة معروك رمضان :
ماء دافئ (١ كوب بما يعادل 150مل)
خميرة جافة (ملعقة صغيرة بما يعادل ظرف 7 غرام)
سكر (نحتاج ملعقة صغيرة مع الخميرة لتتفاعل+ 50غرام بما يعادل ثلث كوب وتكون حسب الرغبة)
طحين (3 كوب بما يعادل 300غرام)
زيت نباتي(بما يعادل فنجان قهوة صغيرة)
محلب ( ملعقة صغيرة)
فانيلا (نصف ملعقة صغيرة )
زبدة (لتنعيم العجينة بما يعادل ملعقة صغيرة ٨ غرام)
بايكينغ باودر (ربع ملعقة صغيرة)
حليب (احتجت للعجينة ربع كوب حليب)
تبخير العجينة:
نضعها داخل فرن مطفئ
ونضع معها وعاء نصب فيه الماء الساخن ونغلق الفرن
نتركها مدة 25 دقيقة ليتضاعف الحجم
طريقة الشوي:
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من الأعلى والأسفل
ثم نطفي النار من فوق
وندخل المعروك على الرف قبل الأخير من اسفل الفرن
نضبط درجة الحرارة على 180 درجة
تحتاج 25 دقيقة مع المراقبة حسب كل فرن
ثم نقوم بإشعال الفرن من الأعلى لتحمير سطح المعروك لمدة لاتتجاوز 5 دقاىق مع المراقبة
#معروك_رمضان
#noor_syrian_kitchen
#وصفات_رمضان
Music: Silence theme
Music: Memory
Musician: Xuxiao
Негізгі бет معروك رمضان بأسهل المكونات بعجينة طرية هشة قطنية || مع سر نجاح الوصفة الذي تعتمده الأفران ||
Пікірлер