#mısırekmeği #ekmek #mısırekmeğitarifi #ekmektarifi #karalahana
Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır? Karalahanalı Mısır Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
500 gr mısır unu
200 ml süt (sıcak)
200 ml su (sıcak)
100 ml tereyağı ( eritilmiş, 10 yk kadar) ya da 90-100 ml sıvı yağ
1 jumbo ya da 2 küçük yumurta
1,5 paket kabartma tozu
1 yk şeker
1 çk tuz
(Bu ölçülerle sade bir mısır ekmeği de yapabilirsiniz.)
İç dolgusu için;
1 demet karalahana
5-6 adet taze soğanın beyaz kısımı
Pul biber (dilediğiniz kadar)
Tuz
Katı malzemeleri bir kaba alın ve çok iyi karıştırın. Dilerseniz hepsini aynı anda eleyebilirsiniz.
Çırpılmış yumurta, yağ ve sıcak sütü ortasını açarak ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu da, aşama aşama ekleyerek karışımı 5-6 dakika karıştın ve videodaki kıvama getirin. 10-15 dakika beklettikten sonra 190 derece fırında 35-40 dk pişirin.
Karalahana da kullanacaksanız, ufak doğradığınız karalahanaları yüksek ateşte soteleyin, çok az yağ ilavesi yapabilirsiniz sularını bırakınca. Pul biber ekleyin, taze soğanları ekleyin ve altını kapatıp, soğutun. Harç dinlendikten sonra yarısını kaba yayın, harcı tek katman şeklinde nazikçe yayın. Kalan karışımı, alttaki yeşillikleri sabit bırakacak şekilde videodaki gibi yayın, üzerini düzeltin ve fırına verin.
Önemli!
*Süt ve suyun sıcak olması gerekiyor. Tüm malzemeler birleştirildikten sonra, çok iyi bir şekilde karıştırılmalı.
*Varsa döküm tava kullanın. Önceden yağlamadan ısıtın. Isınan tavayı sıvı yağ ile yağladıktan sonra harcı dökün. Tavam 28 cm idi. Daha büyük bir kap kullanırsanız daha ince olur ve fırında daha kısa sürede pişebilir.
*Harcı döktükten sonra, üzerini ıslattığınız elinizle düzeltin.
*Fırına vermeden önce, servis edeceğiniz şekilde keserseniz, üzerinde çatlaklar oluşmaz.
Daha çok tarif için instagram hesabımı takip edebilirsiniz.
/ sedasfoodjoy
Негізгі бет Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır? | Karalahanalı Mısır Ekmeği Tarifi
Пікірлер: 5