Jääkasvikset ja soijalastut 4:lle
400g maustettuja soijalastuja
100g porkkanaa
50g salaattifenkolia
50g retiisiä
100g hunajanaurista
50 g kevätsipulia
Pese kasvikset, kuori porkkana ja kevätsipuli. Poista porkkanasta, fenkolista ja kesäkurpitsasta päät. Viipaloi kaikki kasvikset pitkittäin veitsellä, juustohöylällä tai mandoliinilla ja upota kylmään veteen. Säilytä hyvin peitettynä jääkaapissa tarjoiluun saakka. Nosta kasvikset vedestä ja valuta kuiviksi. Mausta öljyllä, suolalla ja viinietikalla. Lisää lopussa joukkoon korianteria ja sekoita. Paista soijalastut rapeaksi öljyssä murskatun valkosipulin kynnen, timjamin oksan ja pienen chilipalan kanssa. Laita salaatti lautaselle ja päälle paistettua soijalastuja.
Granola
3dl suuria kaurahiutaleita
3dl rikottuja erilaisia pähkinöitä tai manteleita
50g kookoshiutaleita
2 rkl kvinoaa
1/2 tl hienoa suolaa
1/2 tl kardemummajauhetta
1 tl kanelia
1 dl siirappia
3/4 dl oliiviöljyä
(200g tuoreita marjoja + jäätelö)
Mittaa kaurahiutaleet, pähkinät, kookoshiutaleet, kvinoa, suola ja mausteet isoon kulhoon. Lisää siirappi. Sekoita huolellisesti. Levitä massa leivinpaperinn päälle uunipellille. Paahda massaa 150-asteisessa uunissa 40 minuuttia, kunnes granola on paahtunut kauniin väriseksi. Anna granolan jäähtyä ja riko sitten rakenne haluamaksesi. Lisää tuoreet marjat ja tarjoile jäätelön kanssa.
Kuvaus: Niko Rönkkö, Splay
Kiitos, että katsoit! Heitä peukku ylös jos tykkäsit! :)
FOLLOW ME:
FACEBOOK: www.facebook.c....
INSTAGRAM: / mmiisas
TWITTER: / mmiisas
Негізгі бет MÄSTERZEF 10 feat. Aki Wahlman
Пікірлер: 711