Macaron à l'ancienne ou macaron de Nancy (macaron beldi au Maroc) sont des macarons rustiques aux amandes légèrement croustillants à l'extérieur et ultra moelleux à l'intérieur! Ils sont plus faciles à faire que les macarons parisiens et ne demandent que très peu d'ingrédients, des amandes , du sucre glace et des blancs d'oeufs. Des petits fours très très bons!
La recette
Pour 48 macarons à peu près
- 350 g d’amandes avec la peau
- 350 g de sucre glace (spécial de préférence - impalpable)
- 50 g de confiture d’abricot
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- 130 g de blancs d’oeufs ( pris de 4 petits oeufs )
- 50 amandes pour la déco
معكرون قديم الطراز أو نانسي ماكرون (بلدي معكرون في المغرب) عبارة عن معكرون ريفي باللوز مقرمش قليلاً من الخارج وطري للغاية من الداخل! إنها أسهل في صنعها من المعكرونة الباريسية وتتطلب القليل جدًا من المكونات واللوز والسكر البودرة وبياض البيض. بيتي فور جيد جدا!
الوصفة
- 350 غ من اللوز مع القشرة
- 350 غ من السكر البودرة (يفضل أن يكون خاصاً - غير قابل للكسر)
- 50 جرام من مربى المشمش
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 130 جرام بياض بيض (مأخوذ من 4 بيضات صغيرة)
- 40 حبة لوز للزينة
#gâteaufacile #macaron #recettefacile
Негізгі бет Macaron à l'ancienne ou macaron de Nancy ( macaron beldi المكارون البلدي )
Пікірлер: 37