Hozzávalók (16 - 18 db):
- 65 g tojásfehérje (kb. 2db M-es)
- 70 g kristálycukor
- 85 g porcukor
- 95 g mandulaliszt
- csipet só
- ételfesték (gél vagy por alapú)
Sütés: alsó + felső 145 fokon 15 - 17 perc
Sütőpapír (HEWA barna szilikonos)
Friss eperdzsem:
- 200 g fagyasztott vagy friss eper
- 50 g kristálycukor
- 5 g zselatin por
A videóban a ganache készítéséhez 140 g fehér csokit és 50 ml tejszínt használtam.:-)
Ahogy ígértem, csokoládé ganache arányok:
Fehér csoki ganache:
- 100 g fehércsoki
- 35 ml tejszín (35 % - os kellene)
Tejcsoki ganache:
- 100 g tejcsoki
- 50 ml tejszín (35 % - os kellene)
Étcsoki ganache:
- 100 étcsoki
- 75 ml tejszín (35 % - os kellene)
Ha tetszett a videó és a recept , ne felejts el egy Like-ot nyomni, megosztani és feliratkozni! Köszi TT😉
Ha értesítést szeretnél kapni a csatornától az új videókról, koppints a harangikonra!
Негізгі бет Macaron recept, epres /
Пікірлер: 51