Le vostre ricette sono sempre un... Successone.... Ho provato tante ricette ma tt errate... La vostra è il top grazie x il tempo che ci dedicate vi seguo sempre
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Grazie mille Marisa, ci fa molto piacere ricevere conferme sulle ricette che proponiamo. Un caro saluto. 😘
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Oggi ti voglio mostrare una ricetta semplice per creare facilmente dei favolosi Macarons al pistacchio. La ricetta propone una procedura a freddo per preparare i Macarons anche senza avere il termometro per alimenti. La farcitura con Ganache al pistacchio è altrettanto semplice. Basta portare la panna a sfiorare il bollore, usarla per sciogliere il cioccolato bianco, ed emulsionare brevemente per sminuzzare i pistacchi. Prova la nostra ricetta e facci sapere nei commenti la tua opinione. 🎥 TI POTREBBE INTERESSARE... Pavlova ai frutti di bosco kzitem.info/news/bejne/x4-tqJOir3-re4I Spumiglie o Meringhe kzitem.info/news/bejne/uH-hvneAqZxmfpg Crostata moderna a forma di cuore kzitem.info/news/bejne/raaNqKutjqGfhnY Zeppole di San Giuseppe kzitem.info/news/bejne/o4x5vYNmpImbh2U
@wishwish5518
Жыл бұрын
Ho seguito la ricetta ed effettivamente i macarons mi sono venuti per la prima volta dopo tanti tentativi. Unica cosa non si presentano dei gusti belli lisci come i vostri ma un po' più grazzi e ruvidi. Cosa ho potuto sbagliare? Grazie siete il top❤
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao, probabilmente la farina di mandorle non era abbastanza fine. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@annacampione6585
Жыл бұрын
Wow, bella ricetta 👏👏👏👍👍👍👍👍🥰🥰
@torteitaliane
Жыл бұрын
Grazie Anna 😘
@anaaldana4313
2 жыл бұрын
Deliii, gracias!!!
@alejandrasoutoguido117
2 жыл бұрын
Grazie, bellísima ricetta!
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao, grazie mille.
@rocchinaantonaccio5808
2 жыл бұрын
Bravo, mi sembra piuttosto facile, posso provare a farli anch'io! Grazie❤️
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao Rocchina, aspetto di sapere cosa ne pensi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@medihakaya4593
2 жыл бұрын
Superb! I was thinking of making some. I will try this recipe
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Thanks Mediha 😘😘😘
@valeriafocoso336
Жыл бұрын
Buonissimi
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao Valeria, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@graziellastaffolani4960
2 жыл бұрын
Ciao io volevo chiedere se si può usare il forno ventilato per cuocerli perché io non ce l'ho quello statico grazie
@jackdrumrock90
2 жыл бұрын
Una domanda al posto dei pistacchi posso usare la pasta di pistacchio?! se si come peso mantengo lo stesso?
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao Giacomo, certamente puoi usare la pasta di pistacchi già pronta. Per la quantità non so dirti perché dipende dalla densità della pasta che hai. Prova con la stessa quantità o poco meno. Fammi sapere.
@ilariagiovacchini6662
2 жыл бұрын
Ciao, le chiare possono essere fresche o devono avere qualche giorno? Grazie
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao Ilaria, basta che siano a temperatura ambiente.
@saziyeturk3390
2 жыл бұрын
☺👍 .super oldu.
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Thanks!!!
@JuLs881
Жыл бұрын
Salve! In questa ricetta non viene menzionato il procedimento del Macaronage, è un errore? Volevo vedere come scendeva a nastro il composto. Grazie!
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao Nives, il macaronage è la fase in cui si incorporata la farina di mandorle nella meringa.
@ileniaorlandi6538
Жыл бұрын
Si ma solitamente è l'albume che si versa nel composto no viversa😂
@torteitaliane
Жыл бұрын
@@ileniaorlandi6538 Ciao Ilenia, i Macarons vengono preparati unendo la meringa alla farina di mandorle. Quindi non mi è chiaro in quale composto si debba versare l'albume secondo il tuo commento.
@zhananikolova2937
2 ай бұрын
Volevo chiederle quale è la farina di mandorle più adatta x macarons?
@adrianapera4171
Жыл бұрын
Buongiorno Vi seguo e siete sempre...al top! Ho sentito dire che i veri macarons sono con la meringa italiana... è vero? Grazie e ancora complimenti
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao Adriana, se preparati correttamente non c'è differenza tra macarons con meringa francese o italiana (in quanto destinati alla cottura). Se poi si vuole impiegare più tempo si può usare la meringa italiana.
@francyred8423
28 күн бұрын
Un domanda ma il beccuccio di quant centimetri deve essere grande?
@torteitaliane
26 күн бұрын
Ciao Francy, non conta tanto la dimensione del beccuccio, se l'impasto è della giusta densità si distenderà correttamente fino a raggiungere la dimensione voluta.
@Ishkitchen
2 жыл бұрын
wow
@ilariarizzello8525
2 жыл бұрын
Proverò anche questa ricetta! Quella che faccio io ha la stessa quantità. di zucchero e mandorle
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ok, fammi sapere, spero che ti piaccia. Ricorda è fondamentale il tempo di riposo fino a che si formi la pellicina in superficie.
@ilariarizzello8525
2 жыл бұрын
@@torteitaliane certamente, grazie
@andromeda49
2 жыл бұрын
👍
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@suredaneshmand8757
2 жыл бұрын
👍👍👍
@erikarossi7383
7 ай бұрын
Si può aromatizzare l’albume?
@torteitaliane
7 ай бұрын
Ciao Erika, solitamente l'aromatizzazione viene inserita nella farcitura, mentre l'impasto è già aromatizzato alla mandorla.
@patriziaabbate5326
2 жыл бұрын
Ciao volevo sapere se i pistacchi sono dolci o salati?
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao Patrizia, non sono ne salati ne dolci, sono al naturale.
@anastaciapacheco1507
2 жыл бұрын
😋💜
@FrancescoFontana-pr1zm
4 ай бұрын
Si puó fare senza coloranti
@torteitaliane
4 ай бұрын
Ciao Francesco, chiaramente si, anche se una delle caratteristiche dei macarons è la colorazione.
@patriziaabbate5326
2 жыл бұрын
Il passaggio del frullatore deve avvenire dopo aver setaccio le polveri almeno x una volta o nn c'è bisogno
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao, no, come indicato è un'alternativa, quindi o setacci il tutto due volte o sminuzzi, a tua scelta.
@patriziaabbate5326
2 жыл бұрын
@@torteitaliane ok perfetto
@The13091979
2 жыл бұрын
La farina di mandorle è autoprodotta o comprata? Nei supermercati trovo sempre quella già addizionata di zucchero ed è terribile
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao Laura. E' una farina di mandorle confezionata. Se vuoi preparala in casa devi sminuzzare bene con lo zucchero e poi passare al setaccio. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@The13091979
2 жыл бұрын
@@torteitaliane e contiene solo mandorle?
@torteitaliane
2 жыл бұрын
@@The13091979 Si solo mamdorle
@patriziaabbate5326
2 жыл бұрын
Ho provato proprio oggi a rifare la ricetta ma mi chiedo xché anche dopo un ora di riposo nn si è creata la pellicina e l impasto si appiccicava un po' ancora??
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao Patrizia, il tempo è molto variabile e dipende dall'umidità e dalla temperatura ambientale. A noi è capitato solo una volta che abbiamo impiegato 30 minuti, altre volte addirittura 3 ore. Abbi pazienza perché questo è essenziale affinché non si rompano in superficie durante la cottura.
@FrancescoFontana-pr1zm
3 ай бұрын
Per non sprecare le ciotole si può prima setacciare su un pezzo di carta da forno e poi si rimette nel settaccio e si setaccia nella ciotola
@torteitaliane
3 ай бұрын
Grazie Francesco, ora sappiamo come non sprecare le ciotole (lavabili e riutilizzabili) e come sprecare la carta da forno (usa e getta).
@patriziaabbate5326
2 жыл бұрын
Non c'è bisogno di fare la meringa all italiana?
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Con questa procedura no. Puoi farli a caldo, con la meringa italiana, o a freddo con questo metodo.
@jackygarcin7096
2 жыл бұрын
Bonjours
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Merci 😘
@79bruse
8 ай бұрын
Fatti e la mia Regina mi ha dato 9❤...
@torteitaliane
8 ай бұрын
Ciao, grazie mille per la conferma. Buone feste
@ramonagut7835
2 жыл бұрын
💚😍👍🏻💚💚💚💚💚💚😍
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Grazie Ramona 😘
@giulykiss8802
Жыл бұрын
Purtroppo non sono venuti benissimo...amo questo dolcetto e lo faccio spesso per quello che commento ❣️😍
@FrancescoFontana-pr1zm
4 ай бұрын
Anche 35 grammi di albume vanno bene?
@torteitaliane
4 ай бұрын
Ciao Francesco, non ho capito bene la domanda, intendi se con la stessa ricetta invece di 77 gr puoi usare 35 gr?
@FrancescoFontana-pr1zm
4 ай бұрын
@@torteitaliane sì
@torteitaliane
4 ай бұрын
Chiaramente no, altrimenti cambierebbe la densità della pasta, che ad ogni modo varia sempre leggermente in base alle caratteristiche della farina di mandorla.
@rosariacatanese5384
2 жыл бұрын
Non mi arrivavano le notifiche😢
@torteitaliane
2 жыл бұрын
Ciao Rosaria. Dopo l'iscrizione devi cliccare sulla campanella e poi sulla scritta "tutte". Solo così ti arriveranno tutte le notifiche.
@FrancescoFontana-pr1zm
4 ай бұрын
Quante uova sono 77 grammi di albume?
@FrancescoFontana-pr1zm
4 ай бұрын
Io ho fatto tutto bene ma non mi sono venuti
@torteitaliane
4 ай бұрын
Ciao Francesco, se conosci il nostro canale, avrai notato che abbiamo affrontato i Macarons diverse volte, sia proponendo ricette di Macarons, sia quando li abbiamo preparati con la cream tart o la Chiffon cake. La ricetta che abbiamo usato è sempre la stessa, seguendo gli accorgimenti tipici della lavorazione di questo tipo di impasto. Siccome non incontriamo mai problemi, e tendo a non imputare tutto al caso, posso tranquillamente dirti che non hai fatto tutto bene, altrimenti sarebbero venuti come nel video. Quindi se spieghi quale problema hai avuto, potrei aiutarti a capire dove hai sbagliato. La densità era come quella mostrata nel video? Hai atteso che si formasse la pellicina prima di infornare?
@FrancescoFontana-pr1zm
4 ай бұрын
@@torteitaliane sì ma quando lo infornato e ho aperto il forno mi sono venuti troppo duri
@FrancescoFontana-pr1zm
4 ай бұрын
Quante uova sono 77 grammi d' albume
@torteitaliane
4 ай бұрын
Ciao, dipende dalla dimensione delle uova. Due o tre, ma devono sempre essere pesati.
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