El maestro de almazara es el oficio imprescindible para asegurar un buen aceite de oliva. Entrevista a maestros de almazara de La Campana (Sevilla) que cuentan su experiencia profesional y las características de este trabajo: Francisco Javier Caro, maestro de almazara de la Sociedad Cooperativa Olivarera "La Campana", el ya jubilado Salvador Silva y Miguel Ángel Carmona, responsable de los aceites de la empresa familiar Olivar de Siurot. Este maestro de almazara procesa desde hace varias décadas aceites virgen extra de la variedad arbequina procedentes de la finca La Cigüeña.
[Programa "Tierra y Mar", 1038, 25/11/2014. Canal Sur Televisión]
Síguenos en educaccion.tv/
Негізгі бет Maestros de almazara: los maestros del aceite
No video
Пікірлер