Nueva recetita!!!!!!! Hoy vamos con una de magro, pero no el típico magro, hoy vamos a darle más sabor aun y facilísimo de hacer.
@Vickyenlacocina13
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INGREDIENTES:
-500Gr. magro cerdo
-500Ml coñac
-4/5 cucharadas mostaza dulce
-4/5 cucharadas miel
-1 Cebolla
-2 Zanahorias
-2 Tomates
-2 Patatas
PREPARACION:
1. Cortamos la cebolla en trozos , los tomates los pelamos y los cortamos en trozos también, al igual que las zanahorias.
En una cacerola, ponemos aceite a calentar y rehogamos la cebolla, le echamos sal, fuego medio, cuando empiece a estar dorada, le añadimos el tomate, añadiéndole sal a los mismos, cuando también estén dorados añadimos por ultimo las zanahorias, lo rehogamos todo un par de minutos mas.
2. Cuando ya está toda la verdura rehogada, añadimos el magro, le echamos sal y pimienta, fuego medio, rehogamos 5/10 minutos la carne.
3. Mientras se rehoga la carne pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos, las lavamos y las freímos en un poco de aceite, poco tiempo, solo queremos freírlas por encima, no las freímos del todo, se terminará de hacer junto con la carne.
4. Cuando ya está el magro rehogado le echamos todo el coñac, yo lo he flambeado un poco (esto es opcional) o esperad unos minutos que evapore el alcohol. Tapamos la cacerola y a fuego bajo dejaremos que cueza durante 50/60 minutos.
5. Sacamos las patatas del aceite y las escurrimos en un plato con papel absorbente. Cuando ha pasado la hora de cocción de la carne añadimos las patatas y dejamos 15/20 minutos más cociendo, fuego bajo, todo junto.
6. Pasado esos minutos añadimos la mostaza y la miel , removemos bien que todo coja sabor y dejamos los últimos 3/5 minutos en el fuego, seguimos con fuego bajo en todo momento.
7. Apagamos el fuego , dejamos reposar unos minutos y LISTOOOOOOOOOOO!!!!!!!
Негізгі бет MAGRO CON MOSTAZA Y MIEL
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