Érdekessége ennek a kenyérnek, hogy fehér liszttel készül, de a magvak végett sötét lesz.
Ami nincs vagy nem tudjátok beszerezni az kimarad vagy helyette tegyetek mást ha elkészítenétek.
- -
Kovászt így etettem =
50 gr. anyakovász
90 gr. víz
110 gr. kenyérliszt
- -
Recept =
340 gr. víz
2 gr. só
80 gr. tökmag
60 gr. napraforgómag
40 gr. lenmag, mindegy melyik fajta
30 gr. szezámmag
20 gr. chia mag
60 gr. dió
Ezeket forrástól egy percig főzzük.
- -
20 gr. aszalt paradicsom
30 gr. aszalt szilva
60 gr. tejföl
250 gr. kovász
10 gr. só
10 gr. olaj, legjobb a tökmagolaj
1-2 gr. kristálycukor
400 gr. kenyérliszt
Még adtam 70 gr. vizet, de ezzel vigyázzatok.
- -
Süt, hideg indítás 230 fok légkeverés, 45 perc.
- -
Ha megtetszett a videóm, fel is iratkozhatsz a csatornámra / @maria-19-55 akkor máskor is láthatod, az új videókat tőlem. Köszönöm.
Негізгі бет Magvas kovászos kenyér.
Пікірлер: 48