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Maionese Vegana con l’Aquafaba
Cremosa, densa e velocissima da preparare bastano solo 3 minuti.
La base di questa maionese vegana è l’aquafaba, l’acqua di governo dei ceci, che viene miscelata con aceto di mele o limone, senape, sale e olio vegetale. Io utilizzo l’olio di semi di girasole che la rende molto cremosa. Per prepararla ho utilizzato un frullatore ad immersione, un minipimer.
La ricetta che ho adattato è di Francesca Bettoni di #beautyfoodblog
INGREDIENTI
75 gr aquafaba
25 gr aceto di mele o limone
310 gr olio di semi di girasole
6 gr senape
1 pizzico sale
INGREDIENTS
75 g aquafaba
25 gr apple vinegar or lemon juice
310 gr sunflower oil
6 gr mustard
1 pinch of salt
Негізгі бет Maionese Vegana con Aquafaba - Vegan Mayonnaise in 3 minuti
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