Заповядайте и се включвайте:
Страница във Фейсбук:
/ vkusno-u-vali-15661807...
Група във Фейсбук:
/ 221976841707383
За да приготвя тази майонеза, използвам АКУАФАБА.
Акуафаба или aquafaba е течността в която се е варил нахутът, боб , грах или други бобови растения. Намира се също в консервите в които консервират бобовите. Това е смес от нишестета, протеини и други разтворими растителни вещества, които са мигрирали от семената на бобовите във водата по време на варенето и които дават на сместта чудесни пенещи и сгъстяващи свойства.
Акуафаба е перфектен заместител на яйчения белтък и може да бъде използвана в множество веган рецепти.
Продукти:
70 мл акуафаба ( в рецептата аз използвам от консерва със зелен грах)
200 мл олио
1/2 ч л сол
1/2 ч л захар
1/2 ч л лимонов сок
1/2 ч л горчица
И по желание, ако решите да придадете на майонезата определен вкус и аромат , може да добавите например 1/3 ч л чесън на прах или сухи подправки (сминдух, риган, пипер ....)
Негізгі бет Майонеза домашна - този път и без яйца, и без мляко. Абсолютно постна! За нула време!
Пікірлер: 106