#макаронс #аринаром
белковые пирожные на миндальной муке с кремом или джемом
белковое тесто для макаронс:
яичный белок - 120 г ( 4 шт)
сахар - 110 г
соль - 1/ 2 ч. л
лимонный сок ( или уксус) - 1/2 ч.л
миндальная мука - 140 г
сахарная пудра - 125 г
натуральный краситель куркума / паприка - 1 ст.л
крем :
сливочный сыр - 300 г
сливочное масло - 150 г
сахарная пудра - 200 г
ванилин - 2 г ( щепотка)
Выпекать макаронс при температуре 140 -150 градусов
macaroons - French protein cakes made with almond flour with cream or jam
protein dough for macarons:
egg white - 120 g (4 pcs)
sugar - 110 g
salt - 1/2 tsp
lemon juice (or vinegar) - 1/2 tsp
almond flour - 140 g
powdered sugar - 125 g
natural dye turmeric / paprika - 1 tbsp
cream:
cream cheese - 300 g
butter - 150 g
powdered sugar - 200 g
vanillin - 2 g (pinch)
Bake macarons at a temperature of 140 -150 degrees
Негізгі бет Макаронс/макарон на французской меренге со сливочным кремом
Пікірлер: 7