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Happy sunday,
Maike und Robert haben am 31.8.19 in Mönchengladbach im Haus Erholg geheiratet. Wir haben über Wochen geplant und organisiert was ich wie backe und worauf presentiere und wieviel wir überhaupt benötigen da es ein heisser Tag war und die Familien nicht die süßesten Esser sind ;)
Alles in allem waren wir mit unseren schätzungen und der Planung aber ziemlich gut dabei.
Viel Spaß beim nachbacken!
Süße Grüße,
Lisa
Biskuit: bit.ly/2IVjxhq
Buttercreme: bit.ly/2KuUsNC
Tortenpappen: amzn.to/2xcJBzn
Tortendübel: bit.ly/2ZinCWy
Torten stapeln: • Stabiles stapeln von T...
Winkelpalette: amzn.to/2Kl7RHy
Tortenmesser: bit.ly/2KiL8J5
Küchenmaschine: amzn.to/2X0XHD5
Macaron Rezept: bit.ly/2WYi4fr
Cupcake Basis Rezept: bit.ly/2X0njvd
Marzipan Messer: bit.ly/2KkxFAj
Echte Blumen auf Torten Anleitung: • Echte Blumen auf Torte...
Macaron Turm: amzn.to/31fWNRz
Superstreusel: bit.ly/2lFokMh
Die Torten hatte folgende Durchmesser: 27cm, 23cm, 19cm und 15cm mit jeweils etwa 11 cm Höhe.
Für die Böden habe ich mein Biskuit Rezept 4x angeschlagen und auf die 4 Böden verteilt.
Buttercreme wurde insgesamt 6 mal angeschlagen, zum füllen und einstreichen der Torten als auch zum ausganieren der Cupcakes.
Die einzelnen Etagen wurden verschiedenen Curds, Kompotts und Cremes gefüllt, die Basis war aber immer aromatisierte Buttercreme.
Von oben nach unten: Pfirisch Maracuja, Vanille Erdbeere, Himbeer Brombeere, Dunkle Schokolade.
Die restliche Creme wurde auf die Cupcakes gespritzt.
Insgesamt habe ich Gebäck und Torte für ca. 140 Personen gebacken.
Die Torte sollte für etwa 100-120 Personen reichen. Cupcakes waren insgesammt 55 Minis und 12 Normale auf dem Candytable. Es gab 40 Cakepops und 70 Macarons.
Anscheinend hat es allen, trotz 35°C Aussentemperatur, so gut geschmeckt das nicht viel übergeblieben ist, als wir zum Dinner die Location gewechselt haben. Angeboten und angeschnitten wurde die Torte gg 16.30.
Viele der Etageren kann ich leider nicht mehr online finden :(
Einige waren von H&M online, Tedi, Xenos, Action und TKMaxx.
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