Черт побери, я теперь обязан приготовить эту настойку к новому году! ))
@O.S.757
Жыл бұрын
Согласен
@Badula_n_his_brother
Жыл бұрын
Так из-за кипения там бо́льшая часть алкоголя испарилась, если не весь алкоголь. Алкоголь нельзя мешать даже с тёплыми настоями, а тут его кипятили.
@Alejandro_BRO
Жыл бұрын
Мне не зашла. Только я на соке 3кг мандарин делал. Ликер. 20 градусов. Щас делаю куантро. И просто мандариновую самогоночку. На них ставки ставлю.
@real_Akkuratno
Жыл бұрын
@@Badula_n_his_brother градусов 20 точно по ощущениям остаётся
@user-jn3um2ev8g
Жыл бұрын
Спасибо , посмотрел с утра и пропало желание на работу идти 🤣🤣🤣
@Ksu_Bogard
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно порадую близких милым бухлишком. С наступающими праздниками, обожаю ваш канал. ❤❤❤
@user-ug5wy6fz3q
Жыл бұрын
Делаю эту настройку каждый новый год,уже 3 года ,все в восторге,я её ласково называю мандаринка👍👍👍
@Tlan_iMass
28 күн бұрын
У вас прошла минута, а у меня две недели. Пууууу 🥴🤪. Вкуснятина
@user-kv6ce2ps6j
Жыл бұрын
Харизма у дядьки 1000%👍👍👍!!!!)))))лайк конечно же 😄😄😄
@AlexandroM83
4 ай бұрын
Небритая харизма /
@user-jk1qg2bt4g
3 ай бұрын
@@AlexandroM83Тем не менее)
@user-qr9ct1iw4f
Жыл бұрын
Выглядит аппетитно )))))) Сергей ты самый крутой гид по алкоголю !!))))
@tinysabotage3694
Жыл бұрын
Я почувствовала этот вкус🌲 спасибо за рецепт, повторим
@alexkott1851
Жыл бұрын
Когда-то я тоже с этого начинал, теперь перегоняю виноград на чачу и бренди, варю солод под вискарь, делаю ром и кальвадос. И варю пиво. А всё начиналось абсолютно безобидно. С лимончелло.
@user-yy6yt1og7j
Жыл бұрын
блин... я в этом году тоже с лимончело начал! Уже видов 20 разных ликёров и настоек позади. Сколько мне примерно до вискаря осталось?)))
@alexkott1851
Жыл бұрын
@@user-yy6yt1og7j до вискаря? Да пару бурбонов сварить, и можно приступать к вискарю. Бурбон почти вискарь. На 24 литра воды 4-4,5 кг крупы. А именно 2,5 кг кукурузной крупы и 1,5 кг ячменной крупы. Там ещё полкило ржаной муки для мягкости напитка, но я не связываюсь: пенится зараза. Мне и так хорошо. Недостаток в пропорциях перекрывается только кукурузной крупой. Её досыпаешь, другие нет. Разогреваешь до 60°С воду и засыпаешь в бак (30-37литровый куб обычно самогонный тип кастрюли) нашу крупу. Постоянно помешивая доводишь до кипения и варишь 35-40 минут. Хорошо использовать под крупу пивной нейлоновый или лавсановый мешок, чтоб каша к днищу не пригорала. Как каша сварилась, даёшь ей остыть до 72°С и аккуратно развязывая мешок отправляешь нашу кашу в сусло: бурбон любит красные схемы. Вносим столовую ложку с горкой фермента глюковамарина, ферменты продаются в самогонных магазинах. Дешевы. Глюковамарин разжижает нашу кашу до обычной жижи. Как наше сусло остыло до 63°С вносим столовую ложку фермента амилосубтилина и утепляем нашу ёмкость одеялом, например. Через 2-3 часа происходит осахаривание, и наше жидкое сусло становится сладким. После остывания сусла до 32°С переливаем наше сусло в чистую стерильную бродильную ёмкость (пластиковая подойдет) и вносим вискарные или любые инстантные дрожжи. На следующий день вносим сахар 40% от веса крупы. Как выбродит, снимаем с осадка и перегоняем по обычной схеме двойной перегонкой на сухопарнике или бражной колонне с медными РПН, ректификационная не подходит. Можно перегнать на аламбике, если не лень потом медь драить, но особой разницы с бражной колонной я не приметил. После перегонки разбавляем сортировку до 65%об и ставим на дубовую щепу по навеске на 3 недели. После чего сливаем продукт со щепы и пастеризуем нагреванием до 60°С в течении 15 минут (так происходит старение напитка типа псевдовыдержки). После охлаждения разбавляем в программе до 43%об и даём неделю постоять в стекле в тёмном прохладном месте. Всё, бурбон готов. Можно пить и хулиганить. Хрен отличишь в слепой дегустации от настоящего. * А под вискарь дубовая хересная бочка нужна на баррель и 3 года времени выдержки в ней. Вместо ферментов вискарный солод и никакого сахара в браге.
@SlavaWarface
Жыл бұрын
Супер рецепт 👍🔥
@ChElOVECHESTVO
Жыл бұрын
Здравствуйте! Сделал эту Волшебную настоечку))) Вкус действительно оболденный! Но получилось так, что половина после динустации постояла подольше и вкус набрала ещё Круче! Всем рекомендую 🔥🔥🔥
@ochagovstanislav3767
Жыл бұрын
Да это же Мандариелло🤣👍🔥
@CHILI7777
Жыл бұрын
Вот это мне нравится!!!
@user-tz2qj8uf3m
Жыл бұрын
Был в деревне, там первый раз услышал название Спотыкач). Там его делал местный Виталич, так они как хлебнут не то что спотыкались - валялись 🤣
@user-sx8ds7sr2t
Жыл бұрын
Пошел за мандаринками!)))
@genbyblak369
Жыл бұрын
*Новогодний БОМБЯО*
@propan9713
Жыл бұрын
Дааа, можно так и наспатыкаться )))))
@andreypetryakov643
5 ай бұрын
Ребята , делал первый раз , в холодильнике стоит на Новый Год , остатки пью , пьешь как сок , потом греет , Бомбяо отвечаю 😊спасибо Сергею
@IGrell
3 ай бұрын
Тоже делал. Согласен с вами, классная штука получилась
@SlavaWarface
Жыл бұрын
👍☃️🍊
@user-lk1jr1ns9y
Жыл бұрын
Иду за мандаринами! А на сливовом самогоне можно его делать?)
@Mr_zUD
6 ай бұрын
Привет. Наверное все уже это попробовали, но я совсем недавно у тебя на канале. Очень заинтересовал этот рецепт. Короче решил попробовать. Выжидать неделю, а потом еще 5 дней наверное самое сложное 😂
@shipelyavyy
5 ай бұрын
Привет, не подскажешь сколько нужно штук мандаринов на полтора литра водки ?😄
@Mr_zUD
5 ай бұрын
@@shipelyavyy 15))
@user-qu1cu6rc8s
3 ай бұрын
Сделал, получилось сладким
@CaptainGlue
Жыл бұрын
Спасибо за видео, попробую удивить гостей! А будет видео про настойку на гранате?
@sergiiomelianenko978
Жыл бұрын
Есть в ленте
@Godhits13
Жыл бұрын
Ребята, делал года 2 назад. Скажу честно бомбяо, это стоит того! Главное следовать инструкции
@mrgudvin1803
Жыл бұрын
Это бомбяо,но знаю что добавляют палочку корицы . Не знаю ещё не пробовал,но в думаю в обеих случаях БОМБЯО
@NewTV2games
Жыл бұрын
попробую
@f3ij0a
Жыл бұрын
Мандарины бывают разного размера. Подскажите, по весу примерно сколько?
@ViktorInoy
Жыл бұрын
еще мозжевельнику туда, для Елового вкуса😁
@user-gg4dj1zq6g
Жыл бұрын
Я тоже хочу столько зарабатывать, чтобы делать такие вкусняшки. 😄🙊👌💯
@SlavaWarface
Жыл бұрын
Мандарины 80р за кг, не так это дорого
@DanNV100
Жыл бұрын
Бамбалони?
@WILDBILLL
Жыл бұрын
Я только что пробу снял, у меня все готово. Но я добавил 2 палочки корицы в настойку еще. Это огонь
@Epidemion
Жыл бұрын
А как фильтровать?)я здесь впервые и решил тоже попробовать)
@oneplus-qd7ts
Жыл бұрын
Как закипел сироп снимаем с плиты,и все больше не кипятим?
@pavel_ivantsov
Жыл бұрын
Посмотрел на тебя и тоже замутил такой ликерчик) Жду 7+5 дней)) Позже допишу коммент)
@Kp0HaH
4 ай бұрын
или передержал или споткнулся, не смог дописать))
@user-zk2gj4fh7v
5 ай бұрын
Готовлю в январе 2024 ,мандаринов пиздец девать не знаю куда)))
@unholystar5728
Жыл бұрын
а сам алкоголь выпаривается, насколько я понимаю?
@user-qg9ox7vr8w
7 ай бұрын
Мы отца спотыкачём называем.
@user-cw2jd9ml8m
Жыл бұрын
сколько он градусов?
@olapalmers
Жыл бұрын
Кто делал? Стоит заморачиваться?)
@user-fc7hu8ml1y
Жыл бұрын
Стоит... Обалденная вещь.
@user-if3ow7de9q
Жыл бұрын
Всем привет вот вопрос а сколько эту настойку можно хранить?
@INick1994
Жыл бұрын
А сколько там градус получается? Сахарный сироп 2:1 сожрёт наверное очень много
@sergiiomelianenko978
Жыл бұрын
Около 15 +\- но это и есть Спотыкач
@user-fm7vk7vv1j
Жыл бұрын
Выглядит очень вкусно, но меня заботит один момент. Кастрюля, которая используется в видосе, из чего она сделана? Мне показалось, что она из оцинковки, а готовить в оцинковке категорически нельзя
@kochevnik86
Жыл бұрын
Больше на медную похожа, медь при окислении так же темнеет
@SlavaWarface
Жыл бұрын
Мандариновый спотыкач будет после 🥃40°, когда и будут ехать домой с такси 😁
@user-if3ow7de9q
Жыл бұрын
Кстати кто спрашивает насчёт мандарин без косточек, покупайте настоящие абхазкие там их нет. Если у вас их конечно продают.
@Tlan_iMass
27 күн бұрын
Сделал в точности. Бомбяо. Но сколько градусов получилось? Пьется как компот
@sergiiomelianenko978
27 күн бұрын
В этом и есть подвох) кажется, как компот, но сбивает с ног)
@Tlan_iMass
27 күн бұрын
@@sergiiomelianenko978 спотыкач же, действительно в точку. Огромное спасибо за рецепт.
@user-vh9fi7ko6g
Жыл бұрын
как распознать мандарин без косточек??? может есть какой-то секретный способ???
@user-ly2nu9lp8h
5 ай бұрын
А зачем греть? Вкус изменить термической обработкой?
@yohoho7822
5 ай бұрын
Косточки из мандариновт можно просто вынуть? Или как-то искать именно без косточек (редко что-то попадаются)? Вопрос актуальный
@Kp0HaH
4 ай бұрын
да можно вынуть, они просто попортят вкус
@aleksandrbezukhov6012
Жыл бұрын
завтра попробую повторить из водки Хаски 😅
@igorivanov4655
5 ай бұрын
Мандавуха.
@user-xb6rc8ze4t
3 ай бұрын
Где купить такие банки?
@user-vp6vj5tp1b
Жыл бұрын
А алкоголь не выпариться?
@user-ej3lo7fq9k
Жыл бұрын
А почему мандарины должны быть без косточек, как это влияет?
@pavel_ivantsov
Жыл бұрын
Косточки дают горечь
@user-kh1og8bb2m
Жыл бұрын
Приготовила, но почему то настойка горчит. 😞 Почему так получилось? Можно ли как то исправить?
@Kp0HaH
4 ай бұрын
скорее всего потому что с альбедо делали
@oneplus-qd7ts
Жыл бұрын
Сегодня сделал первый этап,ждём 7 дней
@Silver1488Skin
Жыл бұрын
У нас это называется мандариновый бомж
@user-nn7wh5dg8r
Жыл бұрын
Надеюсь успею к НГ.
@OxotnikD
Жыл бұрын
под вакумные крышки за 4 дня настоится
@user-ex5xx7wv8i
Жыл бұрын
*Сделайте кротовуху, пожалуйста)*
@mbelyavtsev
Жыл бұрын
Так спирт же выкипит?
@lara999lip
Жыл бұрын
Не успеет, до кипения не надо доводить. Он же сказал, что на плите до состояния " еще доли секунды и закипит"
@Pavelzverev67
Жыл бұрын
Там и так мало градусов, это же настойка, они все слабоалкогольные, вода+сок от мандарин разбавляет градус.
@lara999lip
Жыл бұрын
@@Pavelzverev67 от нагревания градус не сильно падает. Вспомните глинтвейн или сколько надо варить вино для узвара, чтобы алкоголь выпарился. Но да гралус небольшой. Для любителей вместо водки возьмите спирт. Тогда будет около 40. Точнее считать уже на месте надо, вщвешивать и считать.
@Pavelzverev67
Жыл бұрын
@@lara999lip Мне эта информация не к чему.
@OxotnikD
Жыл бұрын
спирт выходит после 75 градусов...
@user-mh8vc3lk3v
5 ай бұрын
Цедру в водку на 3-4 дня и водка на мандаринах без этого глупейшего геморроя в видео. Хо-хо-хо-хоооооооо
@slm191983
Жыл бұрын
А самогон вместо водку пойдет
@user-fc7hu8ml1y
Жыл бұрын
Я делаю на самогогне, отлично получается. Сейчас кстати тоже стоит. В пятницу буду снимать пробу.
@gentleman.from.tomsk.70
Жыл бұрын
Много термообработки фруктов, а в итоге - просто бухло. Так сделать простую наливку на цитрусовых и не "любить мозг".
@blackgarrett4272
4 ай бұрын
Дайте ему уже пенсию, это вредный канал
@user-oh6cc4hm6k
Жыл бұрын
Ну кто на весу наливает?!!!
@user-hl9eu8gl3e
Жыл бұрын
А почему нельзя??!!!
@pikaloff
Жыл бұрын
Ну ХЗ что из этого получится. Возможно и ничего, но слишком много гиммороя. Я привык к классической миксологии а это уже что-то другое.После просмотра этого рецепта Ютуб предложил мне посмотреть " Как правильно пить алкоголь? Практические занятия.😂 Ну вы поняли к чему это может привести.
@Nekto368
Жыл бұрын
Очень муторно
@FamilyMiniBus
22 күн бұрын
Такой обманщик
@user-sn8ob2mg7g
5 ай бұрын
А что вы в дубаях то делаете. Сделайте что нибудь полезное для своей страны и народа.
@4epyxaaa
Жыл бұрын
В педагоги !
@user-ns8xq2rt1r
6 ай бұрын
Так вот про что глюкоза пела. Парень-спотыкач!! 😂
@user-du3ch8rz4z
5 ай бұрын
Как 7 дней протерпеть?
@user-kt1zy9rx2m
Жыл бұрын
Если греть то алкоголь выпариться-же.не понял я Чёто)
@user-bk9cj1hg6w
4 ай бұрын
Похоже чувак вообще не понимает ничего... Спотыкач? Вообще не имеет представления как готовить его!😅😅😅
Пікірлер: 104