Molte volte gli alimenti buoni al palato non sono molto salutari, invece non è così per le mandorle e per gli altri frutti a guscio, ormai non ne posso fare a meno, cerco solo di non esagerare per via delle calorie. È sempre bello avere la conferma da una persona preparata come il Dr. Gindro!
@chiara8830
3 ай бұрын
Non è vero ,questa è una credenza sbagliata ,quando cominci a mangiare bene intendo soprattutto come materia prima ,le cose che mangiavi prima non solo non ti piacciono più ma ti domandi anche come facevi a mangiarle Questo detto in linea generale
@giorgiolamborghini813
3 ай бұрын
@@chiara8830 Esatto, in linea generale ma non assoluta...🙂
@piperita7557
3 ай бұрын
@@chiara8830io non credo affatto siano "credenze", è gusto. Quando ero molto piccola (asilo) elaborai questo personale concetto: "perché le cose buone fanno male, e fanno bene quelle meno buone? sarebbe meglio l'opposto" 😂 Nella mia top "cose buone" c'erano: patate fritte, salame, bignè. Che i miei mi elargivano raramente, dispensandomi ampie dosi di minestroni, insalate, verdure... che io mangiavo senza storie, ma era ovvio fossero meno buone 😂 E non era una "credenza": un bimbo non ha credenze! Quando esposi il mio filosofico quesito alla famiglia, scoppiò una risata generale... ammisero che non avevo tutti i torti, ma che col tempo avrei cambiato idee e gusti... e infatti, cambiai idee: e con le idee, cambi anche gusti. Se capisci che un cibo non è sano, lo eviti... per il salame ho sviluppato un rifiuto, ma se sento profumo di patate fritte, l'acquolina è istantanea... e se mi concedo un cappuccino + cornetto, il mio cuore fa sempre un saltino di gioia 😂 Perché non è un fatto di "credenze"!
@salvatorenestola1172
3 ай бұрын
Roberto tutta la frutta secca, legumi e semi (grano riso eccetera ) che servono a creare una nuova pianta creano allergie perché la pianta si protegge dagli insetti mettendo nel seme delle sostanze allergizzanti. È sufficiente mettere in ammollo e cambiare l'acqua varie volte per togliere le sostanze tossiche dal seme dopodiché se ne può mangiare quanta se ne vuole (a livello allergizzante). Ho provato questa cosa su di me e sui miei amici che erano intolleranti e tutti hanno risolto il problema!
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza.
@GiulioPacca
3 ай бұрын
Complimenti Roberto. Volevo dirle che la seguo da tempo e ammiro molto la sua opera di divulgazione. Oltre a sembrarmi un professionista serio e competente, mi da l'idea di essere pure una persona gentile e onesta. Inoltre dimostra sempre di avere un approccio scientifico equilibrato e imparziale. In aggiunta a ciò, è capace di esporre in modo simpatico e divertente gli argomenti che tratta, infatti non le nascondo che ogni tanto mi ruba pure qualche risata. Continui così 🎉👏🏻
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie, grazie di cuore!
@ryomanagare1381
3 ай бұрын
Meglio mangiarle con la "pellicina marrone" invece che pelate (se non sbaglio) come si dovrebbe fare con la frutta. Come sempre grazie per i suoi video Doc, davvero utilissimi.
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Confermo, grazie mille!
@ryomanagare1381
3 ай бұрын
@@RobertoGindro Grazie!
@piperita7557
3 ай бұрын
Tra l'altro, con la pellicina, io le trovo più gustose! Quelle pelate sono più insipide...
@ryomanagare1381
3 ай бұрын
@@piperita7557 Vero, concordo.
@Aquila5114
3 ай бұрын
Grazie per il video, sulle mandorle, alimento buonissimo❤
@piera8207
3 ай бұрын
Per la colazione utilizzo, alternando, crema di mandorle, nocciole o arachidi (pura e semplice, senza alcuna aggiunta) su pane integrale o di segale, seguito da uno yogurt greco 0% grassi e senza zucchero a volte con qualche lampone o mirtillo. Mi dà senso di sazietà a lungo. A metà mattina/pomeriggio spuntino con un frutto accompagnato alternando con la mia frutta secca preferita, ossia 7 mandorle, oppure 4 noci o 20 gr pistacchi, oppure semi girasole o zucca... A pranzo/cena tanta verdura cotta e cruda con pasta/riso integrale o in chicco farro avena orzo e proteine (pesce in primis, uova, formaggio non stagionato e qualche volta carne). E olio evo naturalmente... Ogni tanto qualche trasgressione cioccolato almeno 80% e dolci casalinghi con farina semintegrale 1 e 2 e il minimo zucchero possibile (se la ricetta dice 250 gr io utilizzo 80). Il mio palato è decisamente soddisfatto! Un caro saluto 🌹
@piperita7557
3 ай бұрын
Che brava, ottima dieta!
@FrankBtc530
3 ай бұрын
Ottimo, ricordiamo anche che con una dieta low carb i grassi diventano il carburante principale
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza!
@piperita7557
3 ай бұрын
Una domanda. Parlando di frutta a guscio, ti sento nominare di rado le nocciole. Anche nei commenti, tutti citano noci, mandorle, pistacchi... le nocciole quasi mai! Qui in Piemonte c'è una grande tradizione e forse sono le mie preferite. Hanno valori nutrizionali inferiori, che non le considera mai nessuno? 😅 Grazie!
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Ottima osservazione! In realtà solo un caso, confermo che sono consigliabili tanto quanto le altre (diciamo che le noci hanno forse una marcia in più, ma le nocciole non hanno nulla da invidiare a tutte le altre).
@piperita7557
2 ай бұрын
@@RobertoGindro grazie! ❤️
@ferrucciocravea4413
3 ай бұрын
Grazie ! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@maurowerde7998
Ай бұрын
Interessante e troppo simpatico. Mi vado a mangiare 2 mandorle... 😉
@RobertoGindro
Ай бұрын
☺️
@adamicello5598
2 ай бұрын
Io le rubavo già da piccola a mia mamma, ne avevamo diversi alberi, per cui il raccolto era più che soddisfacente, mi vietava di mangiarle per farne dolcetti,ma io le schiacciavo di nascosto e poi nascondevo i gusci😂
@robertobraschi1331
3 ай бұрын
Ti sei dimenticato di dire che le mandorle sono buonissime!!!
@giovanniamoroso7143
3 ай бұрын
Grande Roberto ❤
@francescaquaratino4255
3 ай бұрын
Grazie dottore..la nutrizionista mi ha consigliato di usarle il meno possibile così come anche gli arachidi ritenendoli infiammanti preferendo noci pistacchi anacardi . Devo quindi cambiare abitudine dottore? Grazie come sempre ..Lei è il mio irrinunciabile appuntamento serale 😊
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie di cuore per la fiducia. Si attenga al parere della sua nutrizionista, che conosce il suo caso specifico.
@gabry563
3 ай бұрын
Grazie, adoro mandorle e noci. Tutti i giorni, da anni, le mangio assieme ad yogurth senza lattosio. Fantastico!!! A lei 👏👏👏👏👏👏👏👏
@piperita7557
3 ай бұрын
Nocciole mai?
@gabry563
3 ай бұрын
@@piperita7557 quasi mai anche se mi piacciono. Sono fissata con le noci che mi hanno fatto bene anche ai capelli... Cioè più folti
@piperita7557
3 ай бұрын
@@gabry563 ah ok. Io sono piemontese, qui c'è tradizione di nocciole locali... io le adoro! Per i capelli, io mi trovo bene da anni col lievito alimentare, 1 cucchiaio raso al dì, a crudo. Proverò anche anche mangiare più noci! 😄
@cristinamucci8376
3 ай бұрын
Che carino sei come sempre!
@RobertoGindro
3 ай бұрын
☺️
@robertofilippo3322
3 ай бұрын
Salve dottore. Video eccellente. Credo però che il rapporto omega 3 e 6 sia a vantaggio di questo ultimo e in misura considerevole. Credo inoltre che non sia consigliabile un consumo quotidiani come d'altronde ogni alimento ma regolare nella m😮usura di un paio di volte a settimana. Grazie dottore per l'impegno che metti per i video divulgativi molto interessanti.
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie mille per l'osservazione! Vero, ma in realtà la quantità assoluta non è elevatissima. Ma confermo che privilegerei le noci.
@robertofilippo3322
3 ай бұрын
@@RobertoGindro grazie dottore per aver preso un considerazione io mio commento. Personalmente mangio frutta secca a guscio e semi oleoso quotidianamente ma alternando le varie tipologie.
@aceto_di_meme
3 ай бұрын
Io le uso per il pesto a base di verdure... ma aggiungo anche formaggio, olio, pinoli.... e poi la pasta.😅
@giorgiop619
3 ай бұрын
Alla salute.... diciamo non si fa mancare niente 😅
@piperita7557
3 ай бұрын
Wow, dev'essere buonissimo! Ma le verdure come le fai?
@aceto_di_meme
3 ай бұрын
@@piperita7557 a volte le passo in padella, ma più spesso uso il microonde per fare prima. Aggiungo aglio crudo e spezie a piacere.
@aceto_di_meme
3 ай бұрын
@@giorgiop619 si decisamente non leggero
@piperita7557
3 ай бұрын
@@aceto_di_meme e poi, per fare il pesto, le frulli? Metti verdure a caso, o puoi consigliarmi qualche abbinamento? Tipo... broccoli, peperoni, melanzane...?
@Monichina56
3 ай бұрын
Un frutto e qualche mandorla. A metà mattina e pomeriggio. Consigliatissimo ❤
@marcomodena8634
3 ай бұрын
La settimana scorsa ne ho comprato 5 kg dalla Sicilia.......straordinarie!!! .....ma giuro che la mia razione quotidiana non supera le 10....15 unità 😊. Grazie Dott. Gindro per la chiarezza e l'umanità dei suoi video.
@awkwardcustomer2113
2 ай бұрын
Gze,gze,gze a te per tt i consigli preziosi....ms i capelli lunghi? ti stavano bene.... ciao!
@RobertoGindro
2 ай бұрын
Sacrificati all'altare della comodità, ricresceranno per pigrizia. 😂
@mauriziolagorio9590
3 ай бұрын
Video interessantissimo, visto che io le consumo quotidianamente alternandole alle noci e ai pistacchi. Non è un formaggio fermentato, ma io con le mandorle faccio la ricotta, frullandole dopo una notte di ammollo faccio bollire e aggiungo il limone ( piu o meno come la ricotta di latte di soia) , scolo dal liquido e metto nella fuscella apposta e dopo poche ore è pronta per esserectagliata.
@piperita7557
3 ай бұрын
Ciao, scusa, l'ammollo a cosa serve... per frullarle più facilmente? Usi un mixer o un frullatore? Ho sentito dire che, se il motore non è molto potente, si può fondere? 🙈
@mauriziolagorio9590
3 ай бұрын
@@piperita7557 l'ammollo serve per ammorbidire e per eliminare gli antinutrienti. Io faccio così: 100g. di mandorle in ammollo la sera prima col doppio dell'acqua. Poi, il giorno dopo si butta via l'acqua e si aggiunge 500g. di acqua pulita e si frulla con un frullatore a caraffa (il mio è da discount), poi si versa in una pentola e si fa bollire. Si aggiunge un cucchiaio di limone. Dopo 10 minuti circa si filtra e si mette in una fustella a perdere ancora acqua, si può mettere un pòdi sale e aromi o no, dipende dai gusti. Dopo poche ore la ricotta è pronta.
@@mauriziolagorio9590Un'altra domanda: ma di nocciole, invece, non ne consumi mai? A me piacciono tanto e vedo che non le nomina mai nessuno! 😢😅
@mauriziolagorio9590
3 ай бұрын
@@piperita7557 anche a me piacciono molto le nocciole, e le alterno a mandorle, noci e pistacchi.
@hit8702
3 ай бұрын
Se riesci potresti fare un video simile sul cioccolato fondente?
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Non prometto nulla, ma me lo segno.
@biancini49
3 ай бұрын
Grazie infinite per i le preziose informazioni 👍👏👋
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie a lei per la fiducia!
@biancini49
3 ай бұрын
@@RobertoGindro 👋👍👏
@ollapodrida-xm6eq
3 ай бұрын
Dottore, la mia ricetta della crema salata fermentata è semplicissima: dopo aver miscelato le mandorle ridotte in farina con del Kefir di acqua, le lascio 24 ore circa o anche più tempo a fermentare in un vasetto chiuso con coperchio. Dopodiché aggiungo spezie, aromi, aglio, cipolla, olio e succo di limone a piacere. Facile e buonissima. Cordiali saluti
@sergiopellegrini7314
3 ай бұрын
Ciao, mi dai per favore le dosi? Grazie!
@piperita7557
3 ай бұрын
Ciao, per ridurre le mandorle in farina, usi il tritatutto o il frullatore? C'è bisogno di una macchina molto potente? Ho sentito dire che, tritando la frutta secca, si può fondere il motore? 🙈 Grazie!
@samorindopeci7562
3 ай бұрын
Ecco quello che capisce. Ma finiscila
@ollapodrida-xm6eq
3 ай бұрын
@@sergiopellegrini7314scusami ma non so dirti precisamente le dosi, comunque su 200 gr. Circa di farina di mandorle aggiungo 4 o 5 cucchiai di kefir d'acqua (poi valuta tu se devi aggiungerne ancora, dipende dalla cremosita' che desideri dare alla crema). Dopo la fermentazione, aggiungi a tuo gusto gli altri ingredienti (2 spicchi di aglio, mezza cipolla piccola, del peperoncino del pepe in piccole dosi, mezzo cucchiaino di paprica dolce, mezzo cucchiaino circa di radice di zenzero fresco, due cucchiai di olio evo e il succo di mezzo limone) e non dimenticare il sale circa mezzo cucchiaino. Gli ingredienti possono variare a seconda dei propri gusti.
@ollapodrida-xm6eq
3 ай бұрын
@@piperita7557 ciao, io uso un mixer di quelli da 400 watt. Comunque le mandorle devono essere solo tritate fini e non ridotte in crema. Basta solo frullare per pochi secondi in 4 o 5 riprese o poco più. Poi procedi secondo la ricetta.
@ritaceccarelli9986
Ай бұрын
Buon giorno. Ho comprato la farina di mandorle e di noci. Potrebbe gentilmente dirmi se La posso mangiare così a crudo o la devo cuocere? Qualcuno mi ha fatto venire dei dubbi su come consumarla. In attesa di una sua gentile risposta la ringrazio anticipatamente e le invio cordiali saluti.
@RobertoGindro
Ай бұрын
Onestamente direi anche cruda (anzi, meglio per preservare i grassi), ma in questo caso rispondo più a intuito che per conoscenza.
@ritaceccarelli9986
Ай бұрын
@@RobertoGindro Ok.grazie mille. Mi fido di lei e del suo intuito. Consulta tanti libri che sicuramente avrà un intuito molto sviluppato. Grazie ancora per la sua disponibilità. Conoscerla è come avere un'enciclopedia in casa ma molto più semplice da consultare piacevole e simpatico da ascoltare ed imparare tante cose interessanti. GRAZIE
@RobertoGindro
Ай бұрын
☺
@Anto-uy4qt
2 ай бұрын
🔝👍 é un piacere ascoltarla mentre cammino (la sera al fresco) come dice lei😂 2 cose: io da un annetto compro regolarmente le mandorle in posti sempre diversi, con disparità di prezzo enorme. É solo Marketing? O le mandorle extraeuropee contengono pesticidi non ammessi in Europa? O conservanti? Ad esempio al Lidl una busta grande costa meno di 4 euro ma una nota azienda che fa test ( non é Altroconsumo) ha analizzato varie marche in vari supermercati e tutte promosse a prescindere dal prezzo. Invece il Biologico é risultato di peggiore qualità! Seconda domanda: Meglio le mandorle non pelate? Perché anche in questo caso é nel guscio che restano eventuali pesticidi o conservanti Grazie per tutto ciò che ci insegna👍🌜👱🏻♀️
@RobertoGindro
2 ай бұрын
1. Sì, in effetti quelle europee sono considerate più sicure (soprattutto dal punto di vista delle aflatossine). 2. A mio avviso sempre meglio più naturali possibile, quindi NON pelate.
@giovannino1962
3 ай бұрын
Buongiorno e GRAZIE!!! Avevo letto un suggerimento e cioè, di non acquistare frutta secca proveniente dall'estero. Solo esaltazione italica o, perché, davvero, c'è il fondato rischio di dar da mangiare al nostro organismo, microorganismi "cattivi"? Grazie, grazie, grazie.
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Corretto, rischio aflatossine.
@magnificoce2675
3 ай бұрын
Bisogna sempre ragionare osservando le cose sia da un lato sia dall'altro
@cinziamor8325
3 ай бұрын
Dottore nel mio blog, ho postato alcune ricette con le mandorle anche lo "stracchi no latte". Con yogurt di soia e mandorle. Consiglio un giro... Il peso del qb
@piperita7557
3 ай бұрын
Ciao Cinzia grazie! 😉
@cinziamor8325
3 ай бұрын
Sono tutte sotto l'etichetta " latte bevande vegetali e derivati"
@piperita7557
3 ай бұрын
@@cinziamor8325 Le ho guardate... Anche lo spalmabile e la ricotta di mandorle sono interessanti! Avrei due domande: 1. perché bisogna usare solo mandorle spellate? Se lascio la pellicina (che a me piace) e frullo tutto fine, che succede? 2. ho visto che in alcune dai l'opzione tritatutto/ frullatore. Che differenza di resa c'è tra i due? Credo che il tritatutto sarebbe più adatto per alimenti duri come la frutta a guscio... però vedo che alcuni su youtube fanno i burri direttamente nel frullatore, a secco 🤔 Non si rischia di rovinare le lame o fondere il motore?
@cinziamor8325
3 ай бұрын
@@piperita7557 ciao, la cuticola/pellicina è ricca di nutrienti, ma volendo il latte bianco si toglie, nulla ti vieta di lasciarle. La scelta del tritatutto o del frullatore dipende dalla potenza dell'elettrodomestico.
@piperita7557
3 ай бұрын
@@cinziamor8325ok, grazie mille! Non mi importa se il latte viene più scuro, anzi... mi piace tutto ciò che ha un aspetto "grezzo"!
@patriziamerlo9517
3 ай бұрын
Egregio dottore mi aveva consigliato il libro del dott.Greger ma purtroppo è in lingua inglese che non conosce mi può dare una alternativa?grazie mille e tanti complimenti lei si fa capire anche da chi come me non capisce tanto 😂buongiorno
@RobertoGindro
3 ай бұрын
In realtà credo che solo l'ultimo non sia stato (ancora?) tradotto, mentre i due precedenti sì: 1. Sei quel che mangi (il primo) 2. Contro le diete (il secondo) 3. Come sopravvivere a una pandemia (il terzo, ma mai letto).
@danielaiappini6482
3 ай бұрын
Ho un dubbio riguardo la cottura delle farine di questi semi oleosi che contengono grassi polinsaturi e quindi sensibili alle alte temperature...restano comunque grassi buoni?
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Diciamo che a meno di non esagerare il rapporto rischio/beneficio rimane accettabile, ma giustamente per trarne il massimo beneficio la mandorla (NON pelata) e non troppo vecchia rimane il modo migliore per consumarla.
@annatirindelli8879
3 ай бұрын
Mandorle: pelate o non pelate? Cambia molto? Io le magio non pelate dicono che fanno meglio, è vero? Grazie di cuore Dott. GINDRO🙏🙏💖💖💖👋🏻👋🏻🤗😘
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Sempre meglio NON pelate. ☺️
@lakyluu
2 ай бұрын
@@RobertoGindro io le mangio non pelate, perché la buccia mi crea problemi intestinali. Va bene lo stesso?
@musetta273
3 ай бұрын
Gentile Dottor Gindro seguo i suoi video con molto interesse e (mi lasci dire) anche con divertimento perché lei è di una simpatia unica ! Ora, io fra le tante patologie di cui soffro sono ipotirodeica (🤔 si dice così ?) Sono in cura con eutirox da 50 mg die, mi sono state suggerire 3 noci al giorno, ma io purtroppo non riesco proprio a mangiarle perchè non mi piacciono e le trovo troppo pesanti. Amo le arachidi non salate, le mandorle, semi di girasole, pinoli etc. Le mandorle, per stare in argomento, hanno controindicazioni nel mio caso ? Grazie di cuore per le tante informazioni importantissime e utili che ci trasmette con semplicità e grande simpatia. Un cordiale saluto.
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Più che altro le noci sono un po' un unicum per il loro rapporto omega 6/3, ma soprattutto bisognerebbe capire la ragione esatta per cui sono state consigliate (eventualmente potrebbe pensare di frullarle al momento e incorporarle insieme ad altro cibo che ne copra il sapore, come insalate, yogurt, ...).
@ax.ay.a
3 ай бұрын
Buonasera dottore, la seguo sempre e apprezzo moltissimo il suo lavoro 😊 Volevo chiederle una cosa, per chi ha gli acidi urici intorno a 7, deve stare attento al consumo di mandorle e noci? Grazie mille!
@RobertoGindro
3 ай бұрын
A mio avviso no, ma ovviamente meglio sentire il proprio medico.
@ennioderossi1993
3 ай бұрын
Di solito in commercio si trovano tostate in forno anche non salate Secondo Lei mantengono le stesse proprietà?
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Ragionevolmente sì. Meglio preferire quelle italiane (colture meno intensive e ridotto rischio di aflatossine).
@gianfrancofionda2502
3 ай бұрын
bravo Dr Roberto, grazie per la tua divulgazione sempre chiara e spiegata molto bene come al solito, sono veramente molto contento di essermi iscritto a questo canale.
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie, grazie di cuore.
@annamariacappello1039
3 ай бұрын
Dottor Gingro con questo video hai fatto BINGO !!!!❤😂
@piperita7557
3 ай бұрын
Mannaggia alla rima con Gringo! 😂
@paolacazzaniga2456
3 ай бұрын
A me piacciono molto, ma mi disturbano l intestino, provocandomi molta aria....
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Nessun problema, nessun alimento è indispensabile.
@paolacazzaniga2456
3 ай бұрын
Meglio con pelle o senza? O è uguale?
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Sempre con.
@FabioContini-o7q
3 ай бұрын
Gli ultimi studi dicono che le italiane fanno bene, le californiane meno
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Ottima osservazione, per rischi aflatossine. Grazie mille!
@mariumortellaro119
3 ай бұрын
Io non peso la frutta secca, uso il palmo della mia mano, non e' grande😂 ci stanno comodamente 30 gr.mi piace alternare la frutta secca, col caldo, stop alle noci, ma pistacchi e mandorle.Grazie dottore👍🏻👏👋
@piperita7557
3 ай бұрын
E nocciole mai?
@mariumortellaro119
3 ай бұрын
No, le nocciole sono molto caloriche, non vado matta, ogni tanto ne mangio qualcuna.👋@@piperita7557
@espedito61
3 ай бұрын
Grandissimo Come sempre ❤
@ritaberloni7318
3 ай бұрын
Caro dottore lei è molto carino…chiaro nel parlare ma….fa dei pippotti un po’ troppo lunghi😅
@RobertoGindro
3 ай бұрын
😁 Grazie mille per il feedback!
@piperita7557
3 ай бұрын
Se vuoi video più brevi, ci sono gli shorts... io credo ci vogliano entrambi, perché nei video spiega meglio e io li trovo interessanti!
@Arianna-vz5rn
11 күн бұрын
Dottore secondo lei potrei mangiare due cucchiai di burro di frutta secca al giorno? Circa 30 g totali
@RobertoGindro
10 күн бұрын
Dipende dal fabbisogno calorico e dal resto della dieta. Nei soggetti sedentari meglio dare la precedenza alla frutta secca come tale.
@Arianna-vz5rn
10 күн бұрын
@@RobertoGindro grazie dottore! Non sono sedentaria. Sono mamma di tre bambini piccoli a cui faccio anche scuola e ho una casa di tre piani con giardino che mi impegna ulteriormente, nessun aiuto esterno. La mia vita è perciò attiva, nonostante non sia strettamente "sportiva" e infatti ho una corporatura piuttosto atletica. Le chiedo allora quale differenza corre tra i due modi di consumo di frutta secca. Ho sempre pensato che si equivalessero, a parità di peso!
@Arianna-vz5rn
10 күн бұрын
Sono la stessa che tempo fa le aveva chiesto consiglio riguardo all'amenorrea post fine allattamento... Purtroppo ancora niente, ma mi hanno consigliato chirofert e agnocasto(nonostante abbia prolattina bassa e non alta). Ho anche preso un pochino di peso. La mia domanda infatti e volta al fatto che vorrei aumentare il consumo dei grassi. Volevo fare uno snack di frutta secca da circa 15 g (vado col cucchiaio) oltre alla colazione in cui già presente nella stessa quantità ma ho paura di esagerare!
@RobertoGindro
9 күн бұрын
Mettiamola così: se non ci sono problemi di sovrappeso può tranquillamente optare per il burro di frutta secca. Sembra strano, ma esiste una differenza calorica (non sulla carta ovviamente, ma in quanto a calorie assorbite) che si pensa essere legata a una frantumazione incompleta con la masticazione, che impedisce un completo assorbimento nel caso della frutta secca intera.
@Arianna-vz5rn
9 күн бұрын
@@RobertoGindro ha ragione, in effetti è logico ma non avevo pensato a questo dettaglio! Grazie, lei è sempre di una cortesia e disponibilità invidiabili!
@emilianalucidi9965
3 ай бұрын
🎉Caro dott.Gindro che dire dell'enorme quantità di pesticidi che in California danno alle piante di mandorlo ?? Per l'80% di quelle che troviamo nei supermercati provengono dalla California..dove non esistono quasi più le api...continua moria di api...
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Osservazione corretta, sicuramente da preferire quelle italiane. Grazie mille!
@piperita7557
3 ай бұрын
Ho guardato la provenienza sui pacchetti che ho in questo momento. mandorle (Ventura): California pistacchi (Ventura): California noci (Crai): un generico USA semi di zucca (Crai): Cina 🤦♀️ Ma possibile? In Italia ne produciamo così poca da doverla importare quasi tutta?
@zampy429
3 ай бұрын
Nei supermercati Coop troverà le mandorle sgusciate di origine italiana... verso il mese di ottobre arrivano quelle appena raccolte, buonissime!!!
@piperita7557
3 ай бұрын
@@zampy429 grazie!
@rossquaresmini5834
3 ай бұрын
Arginina ni!!😮❤🎉
@OrzoccodeLacon
3 ай бұрын
Se un anziano è senza denti, le può macinare?
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Assolutamente sì, ma ovviamente senta anche il suo medico.
@stefaniasimeons4412
3 ай бұрын
Grazie Dottore, molto interessante! 👋
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie a lei per l'apprezzamento!
@pietromachi2044
3 ай бұрын
Si possono tostare al forno?
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Non sono cuoco, ma così a sensazione direi di sì.
@piperita7557
3 ай бұрын
Non sono molto costante di natura e non sono abitudinaria: amo variare. Ammiro chi scrive di consumare ogni giorno lo stesso n° di mandorle, noci, ecc... forse è il sistema migliore, ma io mi sfinirei! 😅 Io compro sacchetti vari di frutta a guscio e di semi, da cui pesco in base alla voglia, al bisogno, al momento, senza contarle! 😅 Può essere al mattino in un porridge, da sole come snack, a merenda nello yogurt, oppure la sera in un'insalata... a volte alterno col burro di arachidi. Mi auguro che la mia selvatica indisciplina vada bene lo stesso! 😅
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Direi che non solo va bene, ma è un valore aggiunto (sono serio 🙂).
@piperita7557
2 ай бұрын
@@RobertoGindro wow! Fatta da te, è una bella considerazione ❤️ Un po' come gli uomini primitivi, che mangiavano ogni giorno ciò che trovavano disponibile, insomma 🤭
@RobertoGindro
2 ай бұрын
Esatto!
@paolopanero1882
3 ай бұрын
Mangiavo 5 mandorle e 5 noci a colazione. Dietro consiglio del mio naturopata ho smesso di mangiare le mandorle e ho aumentato le noci a colazione con frutta fresca nel kefir e sono dimagrito.
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie mille per la testimonianza!
@satruma1
3 ай бұрын
Io le mangio fresche in questo periodo, le stacco direttamente dalla pianta, mi siedo sotto la medesima, mi procuro due pietre, una la uso come martello, l'altra come incudine, le spacco, le pulisco dalla " pelliccina " e me le mangio... Ah, dimenticavo, da ragazzino oltre alle prime due pietre ,( di cui ho specificato la funzione), ne procuravo altre 5 /6 ... Perché spesso si avvicinava con fare non troppo conciliante il custode del terreno e bisognava tirargliele in testa e scappare😂😂😂
@RobertoGindro
3 ай бұрын
😁
@ChiaraBravi-i8y
3 ай бұрын
Trovo che la frutta oleosa mangiata fresca è migliore noci nocciole mandorle pinoli ....quando invece si comprano spesso sono "vecchie" e a me fanno acidità di stomaco ....
@satruma1
3 ай бұрын
@@ChiaraBravi-i8y si, hai ragione, in genere mangiata secca e spesso tostata ( mandorle e nocciole), fanno venire acidità. Comunque le arachidi se non tostate credo siano anche difficilmente digeribili e sanno di fagioli crudi, quindi praticamente non edibili crudi. Sebbene in india qualcuno li mangia non tostati. ....Poi i pinoli sono la mia passione.... Ero capace di mangiarne centinaia in un pomeriggio ....
@piperita7557
2 ай бұрын
@@satruma1mamma, che ricordi mi hai evocato! Le giornate di forte vento al mare d'estate, quando non si poteva stare in spiaggia... andavo con la nonna in pineta, dove il vento sbatteva giù le pigne: si raccoglieva una borsata di pinoli, poi si passava tutto il pomeriggio a schiacciare e mangiare 😂 profumavano di resina! 😍 Ùn sapore dell'infanzia...
@angye716
3 ай бұрын
🤗❤
@teresapiras6979
3 ай бұрын
Sono straordinarie e mi piacciono moltissimo ma non posdo mangiarle. I dolori addominali sono insopportabili. Grazie Dott.
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Grazie a lei per la testimonianza!
@chiara8830
3 ай бұрын
Volevo approfittare per dire una cosa .Moltissima gente non sa cosa si intende davvero per dieta mediterranea e la confonde con la dieta che si fa attualmente .Questo lo so per certo anche leggendo tanti commenti e descrizioni che ne vengono fatte Ho letto cose da inorridire .Purtroppo si da per scontato che tutti lo sappiano ,quanto di più sbagliato e non si spiega mai quindi cosa si intende davvero per Dieta Mediterranea .Oltretutto qualche presunto esperto ne da anche una versione falsata ,forse per motivi poco puliti
@piperita7557
3 ай бұрын
@@chiara8830 mi risulta che, di fatto, un'esatta e precisa definizione non esista, che non sia mai stata codificata in nessun testo "ufficiale" (come accade invece per altre diete). Questo è il motivo per cui ognuno la presenta un po' a modo suo e molti travisano, anche parecchio. Tu mi sapresti indicare un testo in cui posso trovare quella "vera"?
@RobertoGindro
3 ай бұрын
Credo che abbia assolutamente ragione e, magari già domani o settimana prossima, credo che farò uscire un video per chiarire l'equivoco. Grazie mille!
@RobertoGindro
3 ай бұрын
@piperita7557 Confermo che NON esiste LA dieta mediterranea, che è tra l'altro il motivo per cui ricercatori come Vendrame non amino questo termine. Ne esistono diverse declinazioni che possono essere accomunate sotto alcuni principi chiave, ma ovviamente anche questi dibattuti.
@piperita7557
2 ай бұрын
@@RobertoGindrograzie! ❤️ Aspettiamo il tuo video, allora 😉
@chiara8830
2 ай бұрын
@@piperita7557 scusami se rispondo solo adesso ma su youtube per motivi diversi ci sto venendo molto poco adesso .Si tratta di conoscere solo un pò di storia ma poca davvero ,cioè chi per primo ha inventato il termine Dieta Mediterranea appunto .Il fisiologo americano Ancel Keys che per primo l'ha chiamata così ,osservando le abitudini alimentari delle popolazioni del Cilento intorno ai tempi della guerra circa.E' chiaro che si trattasse di un alimentazione povera ,lontana anni anni luce da quella che facciamo adesso e prevalentemente a base vegetale ,forse il pollo la domenica non so con esattezza ma sostanzialmente sempre legumi verdura cereali integrali frutta e piccole quantità di alimenti di origine animale fra cui il pesce . Questo signore osservava e notava la longevità e lo stato di salute di queste persone .Anche io non so tutto con precisione .Purtroppo questo non viene mai precisato e la gente molto spesso fraintende ,ti garantisco che ho sentito anche personaggi di una certa cultura che non avevano capito niente della dieta mediterranea .Basta fare un ricerca comunque e troverai molte notizie sul fisiologo e quello che è successo.Gindro poi ci darà una spiegazione più completa e dettagliata.Volevo solo concludere dicendo che secondo me non è casuale ma voluto il fatto che non se ne parli con chiarezza ,qui poi si apre un'altra questione
@kenxxx1217
3 ай бұрын
Quando lavoravo in un biscottificio anni fa usavamo tra i tantissimi aromi...perchè nei biscotti vengono messi "tonnellate" di aromi altrimenti la gente non se li compra, usavamo l'aroma di mandorla...quello che viene usato nei famosi amaretti; a me cadde sulle scarpe antiinfortunistiche...scarpe con intelaiatura di metallo...mi dissero subito di toglierlo...io non dettii retta...alla sera le scarpe erano squarciate, da buttare via...infatti rispetto agli altri aromi l'aroma di mandorla e armelline va dosato al millimetro.
@piperita7557
3 ай бұрын
E che cavolo, cosa contiene per squarciare delle scarpe? 😅 Dipende dalle mandorle in sé, o da qualcos'altro che viene aggiunto?
@kenxxx1217
3 ай бұрын
@@piperita7557 acido cianitrico, quello che c'è anche nel nocciolo delle pesche.
@piperita7557
3 ай бұрын
@@kenxxx1217 beh, suppongo che noi ne ingoiamo solo piccolissime quantità, quindi...
@piperita7557
3 ай бұрын
@@kenxxx1217ma immagino che, mangiando mandorle, noi ne assumiamo dosi piccolissime...?
@kenxxx1217
3 ай бұрын
@@piperita7557 certo...io facevo per raccontare la mia esperienza...poi la parte "tossica" è in quelle amare e le armelline, oppure se uno dovesse spaccare e mangiarsi il contenuto di tanti noccioli di pesca...e poi considera che l'aroma che usavamo per fare i biscotti era ultraconcentrato.
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